Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DE LA CHAUME
En activitéSAS · LA VOULTE-SUR-RHONE (07800) · créée le 01/12/1982
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 326 144 151
- SIRET du siège
- 326 144 151 00023
- TVA intracommunautaire
- FR61326144151
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/12/1982
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- ZI JEAN JAURES 1138 AVENUE MARIE CURIE, 07800 LA VOULTE-SUR-RHONE
- Dirigeant
- FLORIAN MORAUTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
L'achat, la vente, la représentation, la fabrication, la distribution de tous produits touchant à la panification, à la viennoisserie, à la pâtisserie et notamment à partir de techniques liées à la surgélation.
- Capital social
- 400 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 98 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 32,25 | 32,71 |
| Marge brute (M €) | 17,84 | 17,39 |
| EBITDA - EBE (M €) | 4,34 | 2,71 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 2,18 | 0,46 |
| Résultat net (M €) | 2,44 | 0,46 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | -5,7 |
| Taux de marge brute (%) | 55,3 | 53,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,5 | 8,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,8 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,22 | 0,20 |
| BFR exploitation (M €) | -0,02 | -0,53 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,24 | 0,72 |
| BFR (j) | 3 | 2 |
| BFR exploitation (j) | -0 | -6 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 21 | 17 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 26 | 27 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 4,10 | 2,45 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,7 | 7,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,22 | 0,20 |
| Couverture du BFR (%) | 100,0 | 100,0 |
| Dettes financières (M €) | 2,38 | 6,10 |
| Capacité de remboursement | 0,58 | 2,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,9 | 40,3 |
| Autonomie financière (%) | 70,3 | 57,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,55 | 2,25 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,83 | 0,01 |
| Liquidité générale (%) | 103,7 | 102 904,7 |
| Couverture des dettes (%) | 172,6 | 40,2 |
| Fonds propres (M €) | 17,12 | 15,16 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 7,6 | 1,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,2 | 3,0 |
| Rentabilité économique (%) | 11,2 | 2,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 9,44 | 7,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,3 | 23,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 4,84 | 4,83 |
| Salaires / CA (%) | 15,0 | 14,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 283,20 | 268,01 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 2,54 | 2,46 |
Dirigeants
3- FLORIAN MORAUT
Président de SAS
Également dans ANTARTIC II, ANYDI, AXYALE, FILET BLEU, FYLOSA et 10 autres
- Chrystelle Bernadette Isabelle Marie GRUDET
Directeur Général
Également dans ANTARTIC II, CAPITAINE COOK, CAPITAINE HOUAT, ETABLISSEMENTS DELVERT, FILET BLEU et 7 autres
- L 2 P AUDIT383035136
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ZI JEAN JAURES 1138 AVENUE MARIE CURIE, 07800 LA VOULTE-SUR-RHONE
créé le 17/01/1983 · 50 à 99 salariés
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