Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN DU BERGER
En activitéSARL · ISTRES (13800) · créée le 01/10/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 394 565
- SIRET du siège
- 822 394 565 00011
- TVA intracommunautaire
- FR56822394565
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/2016
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 13 AVENUE JEAN LEBAS, 13800 ISTRES
- Dirigeant
- NICOLAS JEAN DENIS HILSELBERGERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 273,37 | 272,42 |
| Marge brute (k €) | 131,06 | 138,67 |
| EBITDA - EBE (k €) | 8,42 | 16,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 6,31 | 9,97 |
| Résultat net (k €) | 5,65 | 9,70 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,3 | 9,1 |
| Taux de marge brute (%) | 47,9 | 50,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,1 | 6,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,3 | 3,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -1,86 | -7,11 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (k €) | ||
| BFR (j) | -2 | -9 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 48 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 37 | 37 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 9,38 | 13,84 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,4 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 5,69 | 4,51 |
| Trésorerie (k €) | 7,54 | 11,62 |
| Dettes financières (k €) | 3,56 | 11,76 |
| Capacité de remboursement | 0,38 | 0,85 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 62,6 | 37 932,3 |
| Autonomie financière (%) | 13,0 | 0,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,47 | 0,01 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 263,6 | 117,7 |
| Fonds propres (k €) | 5,68 | 0,03 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,1 | 3,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 99,5 | 31 280,6 |
| Rentabilité économique (%) | 68,3 | 84,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 73,56 | 74,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 26,9 | 27,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 62,79 | 55,77 |
| Salaires / CA (%) | 23,0 | 20,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 359 | 2 955 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège822 394 565 00011
Siège social
13 AVENUE JEAN LEBAS, 13800 ISTRES
créé le 01/10/2016 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
