Mise à jour 06/12/2025
LE PLAZA CAFE
En activitéSAS · PEZENAS (34120) · créée le 25/07/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 803 722 545
- SIRET du siège
- 803 722 545 00016
- TVA intracommunautaire
- FR41803722545
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 25/07/2014
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 1 PLACE LEDRU ROLLIN, 34120 PEZENAS
- Dirigeant
- ANTHONY HIRRETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 340,08 | 388,95 |
| Marge brute (k €) | 231,18 | 260,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | 29,08 | 47,66 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 23,52 | 43,54 |
| Résultat net (k €) | 22,65 | 41,86 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -12,6 | -0,6 |
| Taux de marge brute (%) | 68,0 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,6 | 12,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,9 | 11,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -56,82 | -9,36 |
| BFR exploitation (k €) | -72,53 | -56,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,71 | 46,93 |
| BFR (j) | -60 | -9 |
| BFR exploitation (j) | -77 | -52 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 43 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,29 | 45,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 11,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -55,24 | -4,91 |
| Trésorerie (k €) | 1,59 | 4,45 |
| Dettes financières (k €) | 15,80 | 21,42 |
| Capacité de remboursement | 0,62 | 0,47 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 17,9 | 15,8 |
| Autonomie financière (%) | 49,3 | 61,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,49 | 0,36 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 160,0 | 213,4 |
| Fonds propres (k €) | 88,11 | 135,46 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,7 | 10,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,7 | 30,9 |
| Rentabilité économique (%) | 22,6 | 27,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 161,54 | 189,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,5 | 48,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 124,56 | 136,30 |
| Salaires / CA (%) | 36,6 | 35,0 |
| Impôts et taxes (€) | 7 904 | 5 530 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 6 377 |
Dirigeants
2- ANTHONY HIRRET
Président de SAS
- DORIS HIRRET
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège803 722 545 00016
Siège social
1 PLACE LEDRU ROLLIN, 34120 PEZENAS
créé le 25/07/2014 · 3 à 5 salariés
