Mise à jour 06/12/2025
LE QUAI
En activitéSARL · AUXERRE (89000) · créée le 10/07/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 391 847 415
- SIRET du siège
- 391 847 415 00018
- TVA intracommunautaire
- FR33391847415
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/07/1993
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 PLACE SAINT NICOLAS, 89000 AUXERRE
- Dirigeant
- CHRISTOPHE NARCYGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2023Résultat confidentiel | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -52,60 | 134,55 |
| BFR exploitation (k €) | -88,79 | -75,95 |
| BFR hors exploitation (k €) | 36,19 | 210,51 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 120,56 | 249,93 |
| Couverture du BFR (%) | 185,7 | |
| Trésorerie (k €) | 173,16 | 115,38 |
| Dettes financières (k €) | 0,39 | 1,25 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,2 | 0,4 |
| Autonomie financière (%) | 62,8 | 77,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 109,52 | 95,15 |
| Liquidité générale (%) | 208,5 | 360,1 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 184,64 | 325,30 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- CHRISTOPHE NARCY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
391 847 415 00018
