Mise à jour 06/12/2025
LE QUAI
En activitéSARL · BRY-SUR-MARNE (94360) · créée le 27/05/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 418 961 579
- SIRET du siège
- 418 961 579 00038
- TVA intracommunautaire
- FR71418961579
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/05/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 3 PLACE DAGUERRE, 94360 BRY-SUR-MARNE
- Dirigeant
- STEPHANE RUFFINATIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 14 ratios| Croissance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 23,3 | 0,0 |
Voir les 13 autres ratios financiers
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| BFR (k €) | -375,98 | -529,18 |
| BFR exploitation (k €) | -317,57 | -507,78 |
| BFR hors exploitation (k €) | -58,41 | -21,41 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -153,34 | -140,16 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 222,65 | 389,02 |
| Dettes financières (M €) | 0,29 | 0,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 77,8 | 207,3 |
| Autonomie financière (%) | 28,1 | 16,8 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,67 | 1,27 |
| Liquidité générale (%) | 69,8 | 53,2 |
| Fonds propres (k €) | 366,59 | 273,53 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 37 | 30 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- STEPHANE RUFFINATI
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 3Siège418 961 579 00038
Siège social
3 PLACE DAGUERRE, 94360 BRY-SUR-MARNE
créé le 28/05/2013 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne
Établissements secondaires ouverts (1)418 961 579 00020
BELLA VISTA
223 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE, 94170 LE PERREUX-SUR-MARNE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 07/11/2006 · 20 à 49 salariésLe Perreux-sur-Marne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
144 BOULEVARD DE CRETEIL, 94100 SAINT-MAUR-DES-FOSSES
NAF 55.3A · créé le 27/05/1998 · Non employeuse
