Mise à jour 06/12/2025
MAISON MOITRIER-BRASSERIE ABC
En activitéSARL · METZ (57000) · créée le 01/01/1968
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 368 800 413
- SIRET du siège
- 368 800 413 00032
- TVA intracommunautaire
- FR45368800413
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1968
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 57000 METZ
- Dirigeant
- MAXIME TRONCHEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,57 | 1,48 |
| Marge brute (M €) | 1,12 | 1,03 |
| EBITDA - EBE (k €) | 75,84 | 15,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 51,30 | -5,80 |
| Résultat net (k €) | 56,17 | -1,72 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,7 | 5,5 |
| Taux de marge brute (%) | 71,4 | 69,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,8 | 1,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,3 | -0,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -174,58 | -122,51 |
| BFR exploitation (k €) | -202,67 | -192,96 |
| BFR hors exploitation (k €) | 28,09 | 70,45 |
| BFR (j) | -40 | -30 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -47 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 17 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 7 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 80,22 | 20,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,1 | 1,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -148,51 | -104,05 |
| Trésorerie (k €) | 26,08 | 18,46 |
| Dettes financières (k €) | 52,52 | 118,93 |
| Capacité de remboursement | 0,65 | 5,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,8 | 30,5 |
| Autonomie financière (%) | 49,0 | 51,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,35 | 6,48 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 316,33 | 316,45 |
| Liquidité générale (%) | 59,4 | 43,9 |
| Couverture des dettes (%) | 152,7 | 17,0 |
| Fonds propres (k €) | 380,14 | 389,87 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,6 | -0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,8 | -0,4 |
| Rentabilité économique (%) | 11,9 | -1,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 809,34 | 750,14 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,4 | 50,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 713,25 | 714,89 |
| Salaires / CA (%) | 45,3 | 48,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 20,24 | 20,02 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
5- MAXIME TRONCHE
Gérant
- NICOLAS TRONCHE
Gérant
- NICOLAS PIERRE TRONCHE
Gérant
Afficher les 5 dirigeants
- YVES TRONCHE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
368 800 413 00032
Établissements secondaires ouverts (1)368 800 413 00040
Établissement secondaire
1 PLACE DE L'EGLISE, 57160 LESSY
NAF 11.05Z · Fabrication de bière · créé le 15/11/2019 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
24 EN CHAPLERUE, 57000 METZ
NAF 15.8D · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
33 RUE SAINT-PIERRE, 57000 METZ
NAF 55.5D · créé le 15/01/1992 · Non employeuse
