Mise à jour 06/12/2025
MATTHIEU & PAULINE
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 18/08/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 813 164 282
- SIRET du siège
- 813 164 282 00036
- TVA intracommunautaire
- FR88813164282
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/08/2015
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.24ZCommerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 20 RUE BOISSIERE, 75016 PARIS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Détaillants de confiserie chocolaterie biscuiterieIDCC 1286
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,60 | 2,49 |
| Marge brute (M €) | 2,05 | 2,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 161,05 | 356,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 54,56 | 270,90 |
| Résultat net (k €) | 64,28 | 271,96 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,6 | 98,4 |
| Taux de marge brute (%) | 78,6 | 81,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,2 | 14,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,1 | 10,9 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -55,79 | -182,14 |
| BFR exploitation (k €) | -103,95 | -224,17 |
| BFR hors exploitation (k €) | 48,16 | 42,03 |
| BFR (j) | -8 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -14 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 31 | 37 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 7 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 84,58 | 289,38 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,2 | 11,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 377,42 | 462,70 |
| Trésorerie (k €) | 433,21 | 644,84 |
| Dettes financières (k €) | 363,25 | 490,24 |
| Capacité de remboursement | 4,29 | 1,69 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 74,5 | 100,9 |
| Autonomie financière (%) | 36,7 | 30,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,43 | -0,43 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 598,83 | |
| Liquidité générale (%) | 140,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 23,3 | 59,0 |
| Fonds propres (k €) | 487,48 | 485,82 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 2,5 | 10,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,2 | 56,0 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 27,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,24 | 1,25 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,8 | 50,3 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,09 | 0,89 |
| Salaires / CA (%) | 41,7 | 35,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,90 | 15,65 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Établissements
2 ouverts sur 4Siège813 164 282 00036
Siège social
20 RUE BOISSIERE, 75016 PARIS
créé le 20/11/2017 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)813 164 282 00044
Établissement secondaire
BATIMENT B LOT 5 7 RUE CHARLES FRANCOIS DAUBIGNY, 95870 BEZONS
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 01/02/2020 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
8 RUE ERNEST PSICHARI, 75007 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 18/08/2015 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
1 RUE JEAN CARASSO, 95870 BEZONS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/01/2016 · Non employeuse
