Mise à jour 06/12/2025
O'PASTEL
En activitéSARL · GENTILLY (94250) · créée le 03/11/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 041 040
- SIRET du siège
- 808 041 040 00011
- TVA intracommunautaire
- FR12808041040
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/11/2014
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 75 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER, 94250 GENTILLY
- Dirigeant
- JORGE DE SOUSA MAXIMOGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 35 ratios| Performance | 2016 | 201514 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 188,51 | 150,81 |
| Marge brute (k €) | 126,07 | 110,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,73 | -5,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,02 | -16,94 |
| Résultat net (k €) | 1,35 | -19,45 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 66,9 | 73,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,3 | -3,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,7 | -11,2 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -45,43 | -24,41 |
| BFR exploitation (k €) | -53,43 | -26,52 |
| BFR hors exploitation (€) | 7 997 | 2 116 |
| BFR (j) | -87 | -58 |
| BFR exploitation (j) | -102 | -63 |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,07 | -7,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,4 | -5,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 3,30 | -10,26 |
| Trésorerie (k €) | 48,73 | 14,15 |
| Dettes financières (k €) | 92,28 | 88,51 |
| Capacité de remboursement | 7,65 | |
| Autonomie financière (%) | -13,0 | -18,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,77 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 121,38 | 84,52 |
| Liquidité générale (%) | 50,4 | 25,1 |
| Couverture des dettes (%) | 13,1 | -8,8 |
| Fonds propres (k €) | -17,35 | -18,70 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 0,7 | -12,9 |
| Rentabilité économique (%) | 6,7 | -24,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 87,72 | 65,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,5 | 43,6 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 68,80 | 67,81 |
| Salaires / CA (%) | 36,5 | 45,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 183 | 3 182 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège808 041 040 00011
Siège social
75 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER, 94250 GENTILLY
créé le 03/11/2014 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne
