Mise à jour 06/12/2025
PAINS, PAPILLES & TRADITIONS
En activitéSARL · WISSOUS (91320) · créée le 26/03/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 810 478 529
- SIRET du siège
- 810 478 529 00029
- TVA intracommunautaire
- FR37810478529
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 26/03/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 23 RUE VICTOR BALOCHE, 91320 WISSOUS
- Dirigeant
- ANDRE JEAN LOUIS RAULTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Exploitation directe ou par voie de location-gérance de fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie et les activités de chocolatier, glacier, traiteur.
- Capital social
- 2 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 396,73 | 419,14 |
| Marge brute (k €) | 288,39 | 295,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 57,08 | 43,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 55,18 | 43,42 |
| Résultat net (k €) | 44,21 | 35,37 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,3 | 6,7 |
| Taux de marge brute (%) | 72,7 | 70,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,4 | 10,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,9 | 10,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -98,28 | -89,77 |
| BFR exploitation (k €) | -104,04 | -93,68 |
| BFR hors exploitation (€) | 5 762 | 3 910 |
| BFR (j) | -89 | -77 |
| BFR exploitation (j) | -94 | -80 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 44 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 46,12 | 35,30 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,6 | 8,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -41,41 | -68,45 |
| Trésorerie (k €) | 56,87 | 21,33 |
| Dettes financières (k €) | 116,70 | 132,40 |
| Capacité de remboursement | 2,53 | 3,75 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 54,6 | 78,2 |
| Autonomie financière (%) | 48,0 | 41,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,97 | 2,50 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 39,5 | 26,7 |
| Fonds propres (k €) | 213,61 | 169,40 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 11,1 | 8,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 20,7 | 20,9 |
| Rentabilité économique (%) | 16,7 | 14,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 176,64 | 184,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,5 | 44,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 117,11 | 138,66 |
| Salaires / CA (%) | 29,5 | 33,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 2,44 | 2,40 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
23 RUE VICTOR BALOCHE, 91320 WISSOUS
créé le 01/04/2015 · 3 à 5 salariésDépartement Essonne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
21 RUE DU VIEUX MARCHE, 91250 SAINT-GERMAIN-LES-CORBEIL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 26/03/2015 · Non employeuse
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5 annoncesDépôts des comptes21/01/2025
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