Mise à jour 31/08/2026
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En activitéSARL · LA SALLE-LES-ALPES (05240) · créée le 25/10/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 538 480 237
- SIRET du siège
- 538 480 237 00022
- TVA intracommunautaire
- FR07538480237
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 25/10/2011
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- B3 40 CHEMIN DES RULES, 05240 LA SALLE-LES-ALPES
- Dirigeant
- GILLES MARC GERARD HOLTZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant, pizzeria, vente de pizzas, salades.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 170,23 | 155,01 |
| Marge brute (k €) | 126,47 | 114,31 |
| EBITDA - EBE (k €) | 29,69 | 9,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,73 | -3,08 |
| Résultat net (k €) | 15,76 | -4,31 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,8 | -1,4 |
| Taux de marge brute (%) | 74,3 | 73,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,4 | 6,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,8 | -2,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -29,47 | -36,19 |
| BFR exploitation (k €) | -60,81 | -65,01 |
| BFR hors exploitation (k €) | 31,34 | 28,82 |
| BFR (j) | -62 | -84 |
| BFR exploitation (j) | -129 | -151 |
| BFR hors exploitation (j) | 66 | 67 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 56 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 12 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,04 | 6,90 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,9 | 4,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,03 | 23,09 |
| Trésorerie (k €) | 59,50 | 59,29 |
| Dettes financières (k €) | 41,28 | 60,51 |
| Capacité de remboursement | 1,53 | 8,77 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 47,9 | 86,0 |
| Autonomie financière (%) | 44,6 | 35,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,61 | 0,13 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 90,16 | |
| Liquidité générale (%) | 103,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 65,5 | 11,4 |
| Fonds propres (k €) | 86,15 | 70,39 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 9,3 | -2,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,3 | -6,1 |
| Rentabilité économique (%) | 13,1 | -2,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 90,84 | 78,22 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | 50,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 58,43 | 66,25 |
| Salaires / CA (%) | 34,3 | 42,7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 725 | 2 659 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 136,22 | 0,00 |
Dirigeants
1- GILLES MARC GERARD HOLTZ
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
B3 40 CHEMIN DES RULES, 05240 LA SALLE-LES-ALPES
créé le 16/06/2018 · Non employeuseDépartement Hautes-Alpes
LE SNOW
410 RUE DE LA GUISANE, 05240 LA SALLE-LES-ALPES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 07/12/2019 · 1 à 2 salariésDépartement Hautes-Alpes
Établissements fermés (2)
L'APPARTFermé
PLACE CENTRALE, 05100 BRIANCON
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 25/10/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
1911 ROUTE DE L'ESCALET, 83350 RAMATUELLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/04/2019 · Non employeuse
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