Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE ORIENTALE ROGER JOURNO
En activitéSARL · MARSEILLE (13001) · créée le 01/10/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 410 126 809
- SIRET du siège
- 410 126 809 00012
- TVA intracommunautaire
- FR41410126809
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/1996
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 28 RUE PAVILLON, 13001 MARSEILLE
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 50,70 | 56,73 |
| Marge brute (k €) | 41,25 | 44,98 |
| EBITDA - EBE (€) | -1 888 | 1 408 |
| Résultat d’exploitation (€) | -1 916 | 1 498 |
| Résultat net (€) | -1 917 | 1 222 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,6 | -4,0 |
| Taux de marge brute (%) | 81,4 | 79,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,7 | 2,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,8 | 2,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (€) | -3 879 | -7 396 |
| BFR exploitation (k €) | -6,23 | -10,18 |
| BFR hors exploitation (€) | 2 355 | 2 784 |
| BFR (j) | -28 | -47 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -65 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 44 | 71 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (€) | -1 921 | 1 200 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,8 | 2,1 |
| Fonds de roulement net global (€) | -39 | 1 877 |
| Trésorerie (€) | 3 839 | 9 272 |
| Dettes financières (€) | 51 | 51 |
| Capacité de remboursement | 0,04 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,8 | |
| Autonomie financière (%) | -1,0 | 12,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,55 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 9,02 | 12,49 |
| Liquidité générale (%) | 80,7 | 102,2 |
| Couverture des dettes (%) | -3 766,7 | 2 352,9 |
| Fonds propres (€) | -90 | 1 826 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,8 | 2,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 66,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 79,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 36,06 | 37,70 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 71,1 | 66,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 34,76 | 34,20 |
| Salaires / CA (%) | 68,5 | 60,3 |
| Impôts et taxes (€) | 3 193 | 2 088 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Établissements
1 ouvert sur 1Siège410 126 809 00012
Siège social
28 RUE PAVILLON, 13001 MARSEILLE
créé le 01/10/1996 · 1 à 2 salariés
