Logo FicheSociété
fichesociété

Mise à jour 06/12/2025

POMME ET CHOU SAINT JEAN

En activité

SARL · COLMAR (68000) · créée le 13/05/2021

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
900 067 372
SIRET du siège
900 067 372 00012
TVA intracommunautaire
FR33900067372
Forme juridique
SARL
Date de création
13/05/2021
Effectif salarié
10 à 19 salariés (2023)
Établissements
1 ouvert sur 3
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.29ARestauration collective sous contrat
Adresse du siège
45 RUE SAINT JOSSE, 68000 COLMAR
Dirigeant
CHARLES DOMINIQUE JEAN BOURDON-MINIERGérant
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (k €)906,65942,37
Marge brute (k €)581,63627,92
EBITDA - EBE (k €)40,9129,96
Résultat d’exploitation (€)6 6852 585
Résultat net (k €)6,881,77
Voir les 35 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)-3,811,6
Taux de marge brute (%)64,266,6
Taux de marge d’EBITDA (%)4,53,2
Taux de marge opérationnelle (%)0,70,3
Gestion BFR20252024
BFR (k €)-11,62-51,78
BFR exploitation (k €)-24,53-105,24
BFR hors exploitation (k €)12,9153,46
BFR (j)-5-20
BFR exploitation (j)-10-40
BFR hors exploitation (j)520
Délai de paiement clients (j)2726
Délai de paiement fournisseurs (j)2567
Ratio des stocks / CA (j)22
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (k €)17,105,18
Capacité d’autofinancement / CA (%)1,90,5
Fonds de roulement net global (k €)53,8746,54
Trésorerie (k €)65,4998,32
Dettes financières (k €)28,2738,04
Capacité de remboursement1,657,34
Ratio d’endettement (Gearing) (%)86,4147,1
Autonomie financière (%)18,910,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)-0,91-2,01
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (k €)122,95202,03
Liquidité générale (%)135,4118,1
Couverture des dettes (%)60,513,6
Fonds propres (k €)32,7325,86
Rentabilité20252024
Marge nette (%)0,80,2
Rentabilité sur fonds propres (%)21,06,9
Rentabilité économique (%)11,04,0
Valeur ajoutée (k €)395,24383,10
Valeur ajoutée / CA (%)43,640,7
Structure d’activité20252024
Salaires et charges sociales (k €)350,03348,92
Salaires / CA (%)38,637,0
Impôts et taxes (€)4 2974 218
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Dirigeants

2

Établissements

1 ouvert sur 3
Siège

Siège social

45 RUE SAINT JOSSE, 68000 COLMAR

créé le 13/05/2021 · 10 à 19 salariés

900 067 372 00012
Établissements fermés (2)

LES CATHERINETTESFermé

27 RUE GOLBERY, 68000 COLMAR

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/11/2021 · Non employeuse

900 067 372 00020

LES ARTISANSFermé

4 RUE DES ARTISANS, 68000 COLMAR

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 03/01/2022 · Non employeuse

900 067 372 00038

Services recommandés pour les sociétés

Entreprises du même secteur

Restauration collective sous contrat