Mise à jour 29/05/2026
RAMBUTEAU 55
En activitéSARL · PARIS (75008) · créée le 01/03/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 828 684 894
- SIRET du siège
- 828 684 894 00029
- TVA intracommunautaire
- FR81828684894
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/03/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 6 RUE LAVOISIER, 75008 PARIS
- Dirigeant
- EMMANUEL TaibGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,97 | 1,04 |
| Marge brute (k €) | 717,12 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 87,66 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -5,75 | |
| Résultat net (k €) | -13,84 | -40,73 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,7 | 10,2 |
| Taux de marge brute (%) | 73,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,0 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,6 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -273,01 | |
| BFR exploitation (k €) | -348,26 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 75,25 | |
| BFR (j) | -101 | |
| BFR exploitation (j) | -129 | |
| BFR hors exploitation (j) | 28 | |
| Délai de paiement clients (j) | 32 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 224 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,71 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,7 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -227,17 | |
| Trésorerie (k €) | 45,84 | |
| Dettes financières (k €) | 33,00 | |
| Capacité de remboursement | 1,98 | |
| Autonomie financière (%) | -27,9 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,15 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 50,6 | |
| Fonds propres (k €) | -122,93 | |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -1,4 | |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 401,94 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,2 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 308,41 | |
| Salaires / CA (%) | 31,6 | |
| Impôts et taxes (€) | 7 872 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- EMMANUEL Taib
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège828 684 894 00029
Siège social
6 RUE LAVOISIER, 75008 PARIS
créé le 20/01/2026 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)828 684 894 00011
Établissement secondaire
31 RUE RAMBUTEAU, 75004 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/03/2017 · 10 à 19 salariésParis
