Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT DE L'ABBAYE
En activitéSARL · FLAVIGNY-SUR-OZERAIN (21150) · créée le 09/09/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 525 156 246
- SIRET du siège
- 525 156 246 00023
- TVA intracommunautaire
- FR85525156246
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/09/2010
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 RUE DE L'ABBAYE, 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
- Dirigeant
- PHILIPPE GUILLIERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 42 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 216,66 | 220,94 |
| Marge brute (k €) | 141,04 | 143,53 |
| EBITDA - EBE (€) | 7 269 | 6 484 |
| Résultat d’exploitation (€) | 4 114 | 3 321 |
| Résultat net (€) | 1 674 | 2 176 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,9 | 4,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -33,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 65,1 | 65,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,4 | 2,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,9 | 1,5 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 15,04 | 19,10 |
| BFR exploitation (k €) | -21,40 | -12,38 |
| BFR hors exploitation (k €) | 36,44 | 31,48 |
| BFR (j) | 25 | 31 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -20 |
| BFR hors exploitation (j) | 61 | 51 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19 | 12 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 12 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 4 833 | 5 341 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,2 | 2,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -0,94 | -2,92 |
| Couverture du BFR (%) | -6,3 | -15,3 |
| Trésorerie (k €) | -15,98 | -22,03 |
| Dettes financières (k €) | 2,00 | 5,64 |
| Capacité de remboursement | 0,41 | 1,06 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,2 | 24,7 |
| Autonomie financière (%) | 41,2 | 42,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,47 | 3,95 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 34,96 | 31,38 |
| Liquidité générale (%) | 91,6 | 75,6 |
| Couverture des dettes (%) | 241,7 | 94,7 |
| Fonds propres (k €) | 24,54 | 22,86 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 1,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,8 | 9,5 |
| Rentabilité économique (%) | 15,5 | 11,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 84,40 | 85,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,0 | 38,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 2 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 75,96 | 77,35 |
| Salaires / CA (%) | 35,1 | 35,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 178 | 1 334 |
Dirigeants
1- PHILIPPE GUILLIER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège525 156 246 00023
Siège social
2 RUE DE L'ABBAYE, 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
créé le 01/08/2011 · 3 à 5 salariésDépartement Côte-d'Or
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
2 RUE DES LILAS, 21150 MENETREUX-LE-PITOIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 09/09/2010 · Non employeuse
