Mise à jour 19/06/2026
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- SIREN
- 794 464 255
- SIRET du siège
- 794 464 255 00023
- TVA intracommunautaire
- FR54794464255
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/07/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- Non diffusée
- Dirigeant
- NICOLAS FRANCOIS ANTOINE MAISTRETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,32 | 1,25 |
| Marge brute (k €) | 907,77 | 880,20 |
| EBITDA - EBE (k €) | 96,64 | 186,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 55,75 | 114,63 |
| Résultat net (k €) | -11,06 | 198,75 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,8 | 66,3 |
| Taux de marge brute (%) | 68,5 | 70,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,3 | 14,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,2 | 9,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -146,56 | -66,00 |
| BFR exploitation (k €) | -244,87 | -167,95 |
| BFR hors exploitation (k €) | 98,32 | 101,95 |
| BFR (j) | -40 | -19 |
| BFR exploitation (j) | -67 | -48 |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | 29 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 74 | 57 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -8,98 | 234,38 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,7 | 18,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 68,49 | 8,65 |
| Trésorerie (k €) | 215,04 | 74,65 |
| Dettes financières (k €) | 66,35 | 2,53 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 185,4 | 5,4 |
| Autonomie financière (%) | 9,6 | 19,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,54 | -0,39 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 190,33 | |
| Liquidité générale (%) | 102,6 | |
| Couverture des dettes (%) | -13,5 | 9 282,5 |
| Fonds propres (k €) | 35,79 | 46,85 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -0,8 | 15,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -30,9 | 424,2 |
| Rentabilité économique (%) | 54,6 | 232,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 541,01 | 633,56 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,8 | 50,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 11 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 440,70 | 451,17 |
| Salaires / CA (%) | 33,3 | 36,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,00 | 11,85 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- NICOLAS FRANCOIS ANTOINE MAISTRET
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 4Établissement secondaire
49 AVENUE D'EUROPE, 31600 MURET
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 19/09/2013 · 10 à 19 salariésMuret
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
13 RUE DU GRAND PRESSOIR, 77000 VAUX-LE-PENIL
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/07/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
4 RUE DU MOULIN, 77950 MOISENAY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/10/2022 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
64 RUE DES CHENES, 77590 CHARTRETTES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/07/2025 · Non employeuse
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1 annoncesJugement d'ouverture de liquidation judiciaire12/08/2026
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 1 avril 2025, désignant liquidateur SELARL Archibald représentée par Me Virginie Laure 50 Rue Thiers 77000 Melun.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun