Mise à jour 06/12/2025
ROCHEREST
En activitéSAS · LA ROCHE-SUR-YON (85000) · créée le 17/05/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 915 787
- SIRET du siège
- 453 915 787 00015
- TVA intracommunautaire
- FR69453915787
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 17/05/2004
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10BCafétérias et autres libres-services
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LECLERC RUE DUCHESNE DE DENANT, 85000 LA ROCHE-SUR-YON
- Dirigeant
- SA CRESCENDO RESTAURATION HOLDINGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- CafétériasIDCC 2060
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,26 | 1,34 |
| Marge brute (M €) | 0,90 | 0,97 |
| EBITDA - EBE (k €) | 204,22 | 232,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 131,09 | 141,38 |
| Résultat net (k €) | 96,73 | 105,91 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,9 | -49,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -19,4 | -8,8 |
| Taux de marge brute (%) | 71,1 | 72,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,2 | 17,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,4 | 10,6 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 8,19 | 224,51 |
| BFR exploitation (k €) | -244,50 | -157,03 |
| BFR hors exploitation (k €) | 252,69 | 381,54 |
| BFR (j) | 2 | 60 |
| BFR exploitation (j) | -70 | -42 |
| BFR hors exploitation (j) | 72 | 103 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 83 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 3 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 146,69 | 157,58 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,6 | 11,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 32,37 | 273,92 |
| Couverture du BFR (%) | 395,3 | 122,0 |
| Trésorerie (k €) | 24,18 | 49,41 |
| Dettes financières (€) | ||
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | 37,4 | 70,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 279,07 | 179,58 |
| Liquidité générale (%) | 110,0 | 249,9 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 179,24 | 485,97 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 7,7 | 7,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 54,0 | 21,8 |
| Rentabilité économique (%) | 73,1 | 29,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,60 | 0,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,4 | 50,4 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 25 | 31 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 448,15 | 432,81 |
| Salaires / CA (%) | 35,6 | 32,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,74 | 11,00 |
Dirigeants
4- SA CRESCENDO RESTAURATION HOLDING
Président de SAS
- DAVID CAILLEAU
Directeur Général
- KPMG AUDIT SUD OUEST512802588
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- KPMG AUDIT SUD EST
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège453 915 787 00015
Siège social
CENTRE COMMERCIAL LECLERC RUE DUCHESNE DE DENANT, 85000 LA ROCHE-SUR-YON
créé le 17/05/2004 · 20 à 49 salariés
