Mise à jour 22/03/2024

SARL AU FOUR ET AU MOULIN .

Cessée

SARL · LA QUEUE-LES-YVELINES (78940) · créée le 11/06/2010

Alerte e-mail à chaque changement.

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: C C LES CROIX RTE DES CROIX, 78940 LA QUEUE-LES-YVELINES
Dirigeant: OLIVIER BOURIQUETGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

2 exercices · 37 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Voir les 32 autres ratios financiers

Croissance	2018	2017
Taux de croissance du CA (%)	8,7
Taux de croissance de l’effectif (%)	-25,0
Taux de marge brute (%)	72,9	73,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	11,3	-3,8
Taux de marge opérationnelle (%)	8,4	-0,8
Gestion BFR	2018	2017
BFR (k €)	-17,08	-48,34
BFR (j)	-11	-35
Délai de paiement fournisseurs (j)	28	25
Ratio des stocks / CA (j)	7	8
Autonomie financière	2018	2017
Capacité d’autofinancement (k €)	62,59	23,53
Capacité d’autofinancement / CA (%)	11,5	4,7
Fonds de roulement net global (k €)	30,57	-17,25
Trésorerie (k €)	47,65	31,09
Dettes financières (€)	2 986	6 753
Capacité de remboursement	0,05	0,29
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	3,9	20,3
Autonomie financière (%)	33,2	15,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,73
Solvabilité	2018	2017
État des dettes à 1 an au plus (k €)		179,26
Liquidité générale (%)		88,3
Couverture des dettes (%)	2 096,1	348,5
Fonds propres (k €)	77,37	33,25
Rentabilité	2018	2017
Marge nette (%)	8,3	1,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	58,1	24,2
Rentabilité économique (%)	56,7	-10,4
Valeur ajoutée (k €)	267,20	236,21
Valeur ajoutée / CA (%)	49,2	47,3
Structure d’activité	2018	2017
Effectif	3	4
Salaires et charges sociales (k €)	211,15	267,22
Salaires / CA (%)	38,9	53,5
Impôts et taxes (k €)	2,31	13,09
Chiffre d’affaires à l’export (€)	6 206