Mise à jour 06/12/2025
SARL RESTAURANT DU CHATEAU
En activitéSARL · JARNAC (16200) · créée le 01/12/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 876 773
- SIRET du siège
- 479 876 773 00017
- TVA intracommunautaire
- FR78479876773
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/2004
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 PLACE DU CHATEAU, 16200 JARNAC
- Dirigeant
- LUDOVIC MERLEGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 29 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 627,18 | 690,25 |
| Marge brute (k €) | 509,62 | 548,08 |
| EBITDA - EBE (k €) | 122,02 | 110,75 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 117,08 | 123,70 |
| Résultat net (k €) | 85,76 | 90,53 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 81,3 | 79,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,5 | 16,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 18,7 | 17,9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 393,60 | 341,48 |
| BFR (j) | 226 | 178 |
| Délai de paiement clients (j) | 26 | 13 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 96 | 88 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 97,25 | 104,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,5 | 15,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 616,97 | 519,72 |
| Couverture du BFR (%) | 156,8 | 152,2 |
| Trésorerie (k €) | 223,38 | 178,24 |
| Autonomie financière (%) | 83,5 | 80,0 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Fonds propres (k €) | 836,46 | 750,70 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 13,7 | 13,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,3 | 12,1 |
| Rentabilité économique (%) | 14,0 | 16,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 336,79 | 359,12 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,7 | 52,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 210,99 | 236,18 |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | 34,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,82 | 12,19 |
Dirigeants
1- LUDOVIC MERLE
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège479 876 773 00017
Siège social
15 PLACE DU CHATEAU, 16200 JARNAC
créé le 01/12/2004 · 3 à 5 salariésDépartement Charente
