Mise à jour 06/12/2025
S.E. DU RESTAURANT A LA GRAPPE (CAVEAU A LA GRAPPE)
En activitéSARL · ROUFFACH (68250) · créée le 01/10/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 508 485 430
- SIRET du siège
- 508 485 430 00013
- TVA intracommunautaire
- FR61508485430
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/2008
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 16 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 68250 ROUFFACH
- Dirigeant
- DANIELLE PATRICIA KRAFFTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
Restauration avec vente à emporter, service traiteur, livraison à domicile et organisation de manifestations événementielles ; RESTAURATION AVEC VENTE A EMPORTER
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 913,54 | 935,93 |
| Marge brute (k €) | 578,65 | 589,72 |
| EBITDA - EBE (k €) | 125,12 | 91,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 62,04 | 28,43 |
| Résultat net (k €) | 38,35 | 18,85 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,3 | 63,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,7 | 9,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,8 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -61,29 | -65,41 |
| BFR exploitation (k €) | -63,21 | -72,00 |
| BFR hors exploitation (€) | 1 923 | 6 583 |
| BFR (j) | -24 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -28 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 101,13 | 81,77 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,1 | 8,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 279,98 | 224,69 |
| Trésorerie (k €) | 341,27 | 290,10 |
| Dettes financières (k €) | 137,15 | 175,26 |
| Capacité de remboursement | 1,36 | 2,14 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 40,5 | 58,4 |
| Autonomie financière (%) | 60,4 | 52,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,63 | -1,25 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 73,7 | 46,7 |
| Fonds propres (k €) | 338,42 | 300,07 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 4,2 | 2,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,3 | 6,3 |
| Rentabilité économique (%) | 13,0 | 6,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 392,45 | 389,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,0 | 41,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 263,86 | 293,66 |
| Salaires / CA (%) | 28,9 | 31,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 477 | 3 842 |
Dirigeants
2- DANIELLE KRAFFT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège508 485 430 00013
Siège social
16 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 68250 ROUFFACH
créé le 01/10/2008 · 6 à 9 salariésDépartement Haut-Rhin
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