Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANTS DU DOMAINE
En activitéSARL · ROUFFACH (68250) · créée le 01/02/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 850 068 503
- SIRET du siège
- 850 068 503 00034
- TVA intracommunautaire
- FR55850068503
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/2019
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE RAYMOND POINCARE, 68250 ROUFFACH
- Dirigeant
- MARC JOUANGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,96 | 1,46 |
| Marge brute (M €) | 2,11 | 1,04 |
| EBITDA - EBE (k €) | 288,70 | 34,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 284,64 | 34,07 |
| Résultat net (k €) | 289,76 | 19,01 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 103,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,1 | 71,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,7 | 2,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,6 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 121,91 | -17,27 |
| BFR exploitation (k €) | -149,32 | -201,60 |
| BFR hors exploitation (k €) | 271,23 | 184,33 |
| BFR (j) | 15 | -4 |
| BFR exploitation (j) | -18 | -50 |
| BFR hors exploitation (j) | 33 | 46 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 19 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 292,68 | 19,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,9 | 1,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 305,58 | 92,15 |
| Couverture du BFR (%) | 250,7 | |
| Trésorerie (k €) | 183,66 | 109,42 |
| Dettes financières (k €) | 7,78 | 55,76 |
| Capacité de remboursement | 0,03 | 2,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,4 | 115,3 |
| Autonomie financière (%) | 53,2 | 11,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,62 | -1,59 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,28 | 0,38 |
| Liquidité générale (%) | 202,7 | 109,6 |
| Couverture des dettes (%) | 3 761,5 | 34,7 |
| Fonds propres (k €) | 320,14 | 48,38 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 9,8 | 1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 90,5 | 39,3 |
| Rentabilité économique (%) | 86,8 | 32,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 930,07 | 417,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,4 | 28,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 638,58 | 372,27 |
| Salaires / CA (%) | 21,6 | 25,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,80 | 10,08 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- MARC JOUAN
Gérant
- MARC PIERRE XAVIER JOUAN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège850 068 503 00034
Siège social
1 RUE RAYMOND POINCARE, 68250 ROUFFACH
créé le 01/01/2024 · Non employeuseDépartement Haut-Rhin
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
17 RUE RAYMOND POINCARE, 68250 ROUFFACH
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/02/2019 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
54 RUE DES CLEFS, 68000 COLMAR
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/02/2019 · 6 à 9 salariés
