Mise à jour 16/02/2026
SOCIETE MARSEILLAISE DE RESTAURATION ET SERVICES
En activitéSAS · MARSEILLE (13002) · créée le 13/09/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 392 343 083
- SIRET du siège
- 392 343 083 00052
- TVA intracommunautaire
- FR27392343083
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/09/1993
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 5
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- BD EUROMEDITERRANEE 2 BOULEVARD SAADE - QUAI ARENC, 13002 MARSEILLE
- Dirigeant
- Thomas DOHERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 32,91 | 30,59 |
| Marge brute (M €) | 17,22 | 15,23 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,91 | 0,02 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,66 | -0,91 |
| Résultat net (M €) | -0,93 | -1,17 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,6 | 13,4 |
| Taux de marge brute (%) | 52,3 | 49,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,8 | 0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,0 | -3,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -5,89 | -6,89 |
| BFR exploitation (M €) | -0,03 | -0,70 |
| BFR hors exploitation (M €) | -5,86 | -6,19 |
| BFR (j) | -64 | -81 |
| BFR exploitation (j) | -0 | -8 |
| BFR hors exploitation (j) | -64 | -73 |
| Délai de paiement clients (j) | 331 | 349 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 10 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,71 | -0,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,2 | -0,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -5,72 | -6,77 |
| Trésorerie (k €) | 174,43 | 119,89 |
| Dettes financières (k €) | 0,13 | 40,71 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Autonomie financière (%) | -17,2 | -13,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,09 | -3,95 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 12,60 | 13,84 |
| Liquidité générale (%) | 293,7 | 271,8 |
| Couverture des dettes (%) | 1 353 742,9 | -521,9 |
| Fonds propres (M €) | -6,39 | -5,46 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -2,8 | -3,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 7,15 | 5,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 21,7 | 18,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 5,89 | 5,59 |
| Salaires / CA (%) | 17,9 | 18,3 |
| Impôts et taxes (k €) | -399,03 | 199,03 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- Thomas DOHER
Président de SAS
- KPMG S.A775726417
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 5Siège social
BD EUROMEDITERRANEE 2 BOULEVARD SAADE - QUAI ARENC, 13002 MARSEILLE
créé le 26/11/2018 · Non employeuse
Établissements fermés (4)
SODEXHO MARSEILLEFermé
5 PLACE DE LA JOLIETTE, 13002 MARSEILLE
NAF 74.1J · créé le 13/09/1993 · Non employeuse
SODEXHO MARSEILLEFermé
CHEMIN DE SAINT LOUIS AU ROVE, 13016 MARSEILLE
NAF 55.5A · créé le 01/01/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
CUISINE CENTRALE 54 BOULEVARD DE PONT DE VIVAUX, 13010 MARSEILLE
NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/01/1999 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaireFermé
2 PLACE LAURENT D'ARVIEUX, 13002 MARSEILLE
NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 25/02/2005 · Non employeuse
