Mise à jour 06/12/2025
SOCIETE NOUVELLE D'EXPLOITATION LA TAVERNE PROVENCALE
En activitéSAS · GOURDON (06620) · créée le 23/01/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 488 170 143
- SIRET du siège
- 488 170 143 00017
- TVA intracommunautaire
- FR76488170143
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/01/2006
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- PLACE DE L'EGLISE, 06620 GOURDON
- Dirigeant
- ISABELLE BOUSCKRIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 678,67 | 739,06 |
| Marge brute (k €) | 436,17 | 482,05 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,54 | 61,37 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,10 | 53,88 |
| Résultat net (k €) | 1,28 | 43,58 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,2 | 3,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 64,3 | 65,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,0 | 8,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,2 | 7,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 23,87 | 10,95 |
| BFR exploitation (k €) | -9,87 | -9,52 |
| BFR hors exploitation (k €) | 33,75 | 20,47 |
| BFR (j) | 13 | 5 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -5 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 10 | 9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 8 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,31 | 49,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,9 | 6,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 53,33 | 70,30 |
| Couverture du BFR (%) | 223,4 | 642,0 |
| Trésorerie (k €) | 29,46 | 59,35 |
| Dettes financières (k €) | 10,42 | 9,74 |
| Capacité de remboursement | 1,65 | 0,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 8,3 | 6,7 |
| Autonomie financière (%) | 77,0 | 77,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,91 | -0,81 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 37,26 | 41,91 |
| Liquidité générale (%) | 204,4 | 235,0 |
| Couverture des dettes (%) | 60,5 | 505,4 |
| Fonds propres (k €) | 125,07 | 145,29 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 0,2 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,0 | 30,0 |
| Rentabilité économique (%) | 0,8 | 34,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 270,75 | 322,45 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,9 | 43,6 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 4 | 4 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 250,50 | 252,03 |
| Salaires / CA (%) | 36,9 | 34,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,71 | 9,06 |
Dirigeants
1- ISABELLE BOUSCKRI
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège488 170 143 00017
Siège social
PLACE DE L'EGLISE, 06620 GOURDON
créé le 23/01/2006 · 3 à 5 salariésDépartement Alpes-Maritimes
Établissements secondaires ouverts (1)488 170 143 00025
LA CAVE DE LA TAVERNE
3 RUE DE MOISE, 06620 GOURDON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/03/2017 · Non employeuseDépartement Alpes-Maritimes
