Mise à jour 17/07/2026
SURMELIN 55
En activitéSARL · PARIS (75020) · créée le 24/06/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 852 817 170
- SIRET du siège
- 852 817 170 00016
- TVA intracommunautaire
- FR86852817170
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 24/06/2019
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.21ZServices des traiteurs
- Adresse du siège
- 26 RUE DU SURMELIN, 75020 PARIS
- Dirigeant
- EMMANUEL TaibGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,93 | 0,68 |
| Marge brute (M €) | 1,26 | 0,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 167,05 | -217,34 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -4,88 | -314,14 |
| Résultat net (k €) | -19,38 | -334,01 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 185,0 | -60,3 |
| Taux de marge brute (%) | 65,6 | 51,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | -32,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,3 | -46,5 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -509,51 | -341,92 |
| BFR exploitation (k €) | -680,23 | -430,76 |
| BFR hors exploitation (k €) | 170,71 | 88,85 |
| BFR (j) | -95 | -182 |
| BFR exploitation (j) | -127 | -229 |
| BFR hors exploitation (j) | 32 | 47 |
| Délai de paiement clients (j) | 48 | 125 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 213 | 331 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 7 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,57 | -273,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | -40,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -434,99 | -323,85 |
| Trésorerie (k €) | 74,52 | 18,07 |
| Dettes financières (k €) | 570,95 | 545,13 |
| Capacité de remboursement | 18,68 | |
| Autonomie financière (%) | -66,8 | -84,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,97 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,53 | -0,00 |
| Liquidité générale (%) | 34,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 5,4 | -50,2 |
| Fonds propres (k €) | -614,21 | -594,84 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -1,0 | -49,4 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 729,43 | 101,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,9 | 15,1 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 544,15 | 309,98 |
| Salaires / CA (%) | 28,2 | 45,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,24 | 9,31 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- EMMANUEL Taib
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège852 817 170 00016
Siège social
26 RUE DU SURMELIN, 75020 PARIS
créé le 24/06/2019 · 10 à 19 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)852 817 170 00024
COTE SUSHI
GARE DE LYON PLACE LOUIS ARMAND, 75012 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/09/2020 · 3 à 5 salariésParis
