Mise à jour 06/12/2025
VJS
En activitéSARL · MENDE (48000) · créée le 01/08/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 717 809
- SIRET du siège
- 812 717 809 00022
- TVA intracommunautaire
- FR45812717809
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/08/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 44 AVENUE DU 11 NOVEMBRE, 48000 MENDE
- Dirigeant
- SOPHIE BROUSSARDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, traiteur, confiserie, chocolaterie, plats à emporter. Kiosque, restauration rapide chaude et froide à emporter, restauration traditionnelle, boissons non alcoolisées.
- Capital social
- 2 750 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 856,38 | 967,53 |
| Marge brute (k €) | 435,13 | 572,85 |
| EBITDA - EBE (k €) | -24,85 | -51,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -51,03 | -75,63 |
| Résultat net (k €) | -52,52 | -75,67 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,5 | -1,8 |
| Taux de marge brute (%) | 50,8 | 59,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,9 | -5,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,0 | -7,8 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -92,36 | -23,89 |
| BFR exploitation (k €) | -96,75 | -111,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,39 | 87,50 |
| BFR (j) | -39 | -9 |
| BFR exploitation (j) | -41 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 33 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 13 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -26,99 | -51,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,2 | -5,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 34,59 | -15,25 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 126,94 | 8,64 |
| Dettes financières (k €) | 165,86 | 86,97 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 276,4 | 77,3 |
| Autonomie financière (%) | 13,2 | 28,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 238,34 | |
| Liquidité générale (%) | 77,7 | |
| Couverture des dettes (%) | -16,3 | -59,0 |
| Fonds propres (k €) | 60,01 | 112,53 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -6,1 | -7,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -87,5 | -67,2 |
| Rentabilité économique (%) | -22,6 | -37,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 254,63 | 409,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,7 | 42,3 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 301,24 | 456,94 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 47,2 |
| Impôts et taxes (€) | 4 003 | 5 024 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 217 |
Dirigeants
3- SOPHIE BROUSSARD
Gérant
Également dans DOMAINE DU SOULLIE, JEANSO, SOCIETE CIVILE IMMOBILIERE BLEUE, SUCRE SALE, YS et 1 autre
Établissements
3 ouverts sur 4Siège social
44 AVENUE DU 11 NOVEMBRE, 48000 MENDE
créé le 17/11/2015 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
HOPITAL DE LOZERE 53 AVENUE DU 8 MAI 1945, 48000 MENDE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 25/11/2021 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
AERODROME MENDE-BRENOUX MENDE, 48000 MENDE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 21/05/2024 · Non employeuseDépartement Lozère
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
44 AVENUE DU PERE COUDRIN, 48000 MENDE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2015 · Non employeuse
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