Mise à jour 06/12/2025
AUBERGE DU CHEVAL NOIR
En activitéSARL · BEAUNE (21200) · créée le 01/07/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 477 734 214
- SIRET du siège
- 477 734 214 00018
- TVA intracommunautaire
- FR09477734214
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 17 BOULEVARD SAINT-JACQUES, 21200 BEAUNE
- Dirigeant
- MARILYNE DESIREE PIERRETTE DEVALGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 475,23 | 822,70 |
| Marge brute (k €) | 338,85 | 602,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,50 | 101,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,14 | 88,78 |
| Résultat net (k €) | 4,81 | 67,97 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -42,2 | 16,0 |
| Taux de marge brute (%) | 71,3 | 73,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,4 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,6 | 10,8 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 89,53 | -4,98 |
| BFR exploitation (k €) | 41,73 | 11,78 |
| BFR hors exploitation (k €) | 47,81 | -16,76 |
| BFR (j) | 68 | -2 |
| BFR exploitation (j) | 32 | 5 |
| BFR hors exploitation (j) | 36 | -7 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 11 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 67 | 34 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,95 | 79,63 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,8 | 9,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 132,97 | 59,13 |
| Couverture du BFR (%) | 148,5 | |
| Trésorerie (k €) | 43,44 | 64,11 |
| Dettes financières (k €) | 423,07 | 251,07 |
| Capacité de remboursement | 18,43 | 3,15 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 279,9 | 117,0 |
| Autonomie financière (%) | 23,7 | 38,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12,45 | 1,84 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 237,54 | 260,87 |
| Liquidité générale (%) | 81,5 | 55,5 |
| Couverture des dettes (%) | 5,4 | 31,7 |
| Fonds propres (k €) | 151,17 | 214,64 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 1,0 | 8,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,2 | 31,7 |
| Rentabilité économique (%) | 2,1 | 19,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 227,25 | 454,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,8 | 55,3 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 235,05 | 344,81 |
| Salaires / CA (%) | 49,5 | 41,9 |
| Impôts et taxes (€) | 8 042 | 8 279 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège
477 734 214 00018
