Mise à jour 06/12/2025
GARUM
En activitéSAS · BEAUNE (21200) · créée le 01/03/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 353 764 210
- SIRET du siège
- 353 764 210 00012
- TVA intracommunautaire
- FR25353764210
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/03/1990
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 RUE DE L'HOTEL-DIEU, 21200 BEAUNE
- Dirigeant
- HOLDING BOCQUILLONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 261,12 | 207,10 |
| BFR exploitation (k €) | 63,79 | 49,94 |
| BFR hors exploitation (k €) | 197,32 | 157,16 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 298,33 | 316,61 |
| Couverture du BFR (%) | 114,3 | 152,9 |
| Trésorerie (k €) | 37,22 | 109,51 |
| Dettes financières (k €) | 172,64 | 218,70 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 66,2 | 84,0 |
| Autonomie financière (%) | 51,6 | 41,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 260,94 | 260,49 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- HOLDING BOCQUILLON790286793
Président de SAS
- AUDREY BOCQUILLON
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
353 764 210 00012
Établissements secondaires ouverts (1)353 764 210 00020
GARUM
BOULEVARD SAINT-JACQUES, 21200 BEAUNE
NAF 56.21Z · Services des traiteurs · créé le 15/04/1990 · Non employeuse
