Mise à jour 06/12/2025
BISTROT DU FORUM
En activitéSARL · MONTMORT-LUCY (51270) · créée le 04/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 530 776 103
- SIRET du siège
- 530 776 103 00042
- TVA intracommunautaire
- FR86530776103
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/03/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 51270 MONTMORT-LUCY
- Dirigeant
- PHILIPPE ROGER ANDRE DEBARLEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,88 | 0,95 |
| Marge brute (k €) | 565,39 | 597,38 |
| EBITDA - EBE (k €) | -86,39 | 60,99 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -87,86 | 60,45 |
| Résultat net (k €) | -161,76 | 46,58 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,6 | 141,3 |
| Taux de marge brute (%) | 63,9 | 63,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,8 | 6,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9,9 | 6,4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -92,26 | 33,23 |
| BFR exploitation (k €) | -91,28 | -78,16 |
| BFR hors exploitation (k €) | -0,97 | 111,40 |
| BFR (j) | -38 | 13 |
| BFR exploitation (j) | -37 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | 42 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 5 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -159,90 | 46,58 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -18,1 | 4,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -76,94 | -23,18 |
| Couverture du BFR (%) | -69,7 | |
| Trésorerie (k €) | 15,31 | -56,41 |
| Dettes financières (k €) | 617,47 | 576,92 |
| Capacité de remboursement | 12,39 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 132,4 | 91,9 |
| Autonomie financière (%) | 38,2 | 47,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,35 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 753,32 | 578,35 |
| Liquidité générale (%) | 6,9 | 25,3 |
| Couverture des dettes (%) | -25,9 | 8,1 |
| Fonds propres (k €) | 466,26 | 628,02 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -18,3 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -34,7 | 7,4 |
| Rentabilité économique (%) | -8,1 | 5,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 355,96 | 396,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,3 | 41,9 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 430,79 | 323,62 |
| Salaires / CA (%) | 48,7 | 34,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,56 | 11,54 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 4Siège530 776 103 00042
Siège social
4 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 51270 MONTMORT-LUCY
créé le 01/01/2015 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)530 776 103 00026
BISTROT DU FORUM
6 PLACE DU FORUM, 51100 REIMS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 23/03/2011 · 6 à 9 salariésReims
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
13 RUE DE LA COTE LEGRIS, 51200 EPERNAY
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 04/03/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
FERME DE SAINT ANTOINE, 51530 MARDEUIL
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/11/2011 · Non employeuse
