Mise à jour 06/12/2025
BRASSERIE DES PRES
En activitéSAS · PARIS (75003) · créée le 24/02/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 910 796 192
- SIRET du siège
- 910 796 192 00037
- TVA intracommunautaire
- FR50910796192
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/02/2022
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 45 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS
- Dirigeant
- NOUVELLE GARDEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 6,78 | |
| Marge brute (M €) | 5,25 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 729,48 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 107,60 | |
| Résultat net (k €) | -224,10 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 77,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,6 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 720,74 | 86,01 |
| BFR exploitation (M €) | -1,54 | -0,88 |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,26 | 0,97 |
| BFR (j) | 38 | |
| BFR exploitation (j) | -81 | |
| BFR hors exploitation (j) | 120 | |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 123 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 246,93 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,13 | 0,99 |
| Couverture du BFR (%) | 157,3 | 1 151,7 |
| Trésorerie (k €) | 413,06 | 904,57 |
| Dettes financières (M €) | 6,98 | 7,11 |
| Capacité de remboursement | 28,27 | |
| Autonomie financière (%) | -24,1 | -21,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,00 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,50 | |
| Liquidité générale (%) | 113,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 3,5 | |
| Fonds propres (M €) | -1,69 | -1,47 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 2,0 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,42 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,5 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,74 | |
| Salaires / CA (%) | 40,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 52,95 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- NOUVELLE GARDE827559642
Président de SAS
- VICTOR Dubillot
Directeur Général
- Acefi CL350044392
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 3Siège910 796 192 00037
Siège social
45 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS
créé le 30/06/2025 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)910 796 192 00029
Établissement secondaire
4-6-8 4 COUR DU COMMERCE SAINT-ANDRE, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 24/02/2022 · 50 à 99 salariésParis
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
14 RUE PACHE, 75011 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/02/2022 · Non employeuse
