Mise à jour 06/12/2025
BRASSERIE DUBILLOT
En activitéSAS · PARIS (75003) · créée le 21/04/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 883 008 302
- SIRET du siège
- 883 008 302 00035
- TVA intracommunautaire
- FR23883008302
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/04/2020
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 45 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS
- Dirigeant
- NOUVELLE GARDEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 0,79 | -0,13 |
| BFR exploitation (M €) | -1,24 | -1,14 |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,03 | 1,01 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,11 | 0,15 |
| Couverture du BFR (%) | 140,6 | |
| Trésorerie (k €) | 320,44 | 275,61 |
| Dettes financières (M €) | 2,33 | 1,67 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 431,6 | 346,1 |
| Autonomie financière (%) | 12,9 | 14,1 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,59 | |
| Liquidité générale (%) | 151,9 | |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 539,97 | 481,83 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- NOUVELLE GARDE827559642
Président de SAS
- VICTOR Dubillot
Directeur Général
- Acefi CL350044392
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
883 008 302 00035
Établissements secondaires ouverts (1)883 008 302 00043
Établissement secondaire
222 RUE SAINT-DENIS, 75002 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/06/2025 · Non employeuseParis
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
140 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 21/04/2020 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
222 RUE SAINT-DENIS, 75002 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/2021 · 50 à 99 salariés
