Mise à jour 06/12/2025
CLAMATO
En activitéSARL · PARIS (75011) · créée le 20/12/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 790 333 041
- SIRET du siège
- 790 333 041 00016
- TVA intracommunautaire
- FR05790333041
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 20/12/2012
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 80 RUE DE CHARONNE, 75011 PARIS
- Dirigeant
- BERTRAND GrebautGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Création, acquisition, exploitation de toutes entreprises ou commerces de restauration en tous genres
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,04 | 1,95 |
| Marge brute (M €) | 1,39 | 1,34 |
| EBITDA - EBE (k €) | 42,90 | 42,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,71 | -0,07 |
| Résultat net (k €) | 19,04 | 2,23 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,4 | -1,4 |
| Taux de marge brute (%) | 68,3 | 68,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,1 | 2,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | -0,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 62,12 | 82,84 |
| BFR exploitation (k €) | -297,78 | -264,24 |
| BFR hors exploitation (k €) | 359,90 | 347,08 |
| BFR (j) | 11 | 15 |
| BFR exploitation (j) | -53 | -49 |
| BFR hors exploitation (j) | 63 | 64 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 49 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 51,51 | 45,62 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,5 | 2,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 77,35 | 122,45 |
| Couverture du BFR (%) | 124,5 | 147,8 |
| Trésorerie (k €) | 15,23 | 39,61 |
| Dettes financières (k €) | 178,89 | 264,36 |
| Capacité de remboursement | 3,47 | 5,79 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 239,1 | 474,0 |
| Autonomie financière (%) | 12,8 | 9,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,82 | 5,35 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 425,35 | 383,96 |
| Liquidité générale (%) | 94,6 | 108,7 |
| Couverture des dettes (%) | 28,8 | 17,3 |
| Fonds propres (k €) | 74,81 | 55,77 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,9 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,5 | 4,0 |
| Rentabilité économique (%) | 4,2 | -0,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 883,77 | 841,54 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,3 | 43,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 18 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 821,07 | 783,62 |
| Salaires / CA (%) | 40,2 | 40,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,80 | 15,89 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- BERTRAND Grebaut
Gérant
Également dans D'UNE ILE DESERTE, PIERRES CHAUDES, SEPTIME LA CAVE, TAPISSERIE, TAPISSERIE RIVE GAUCHE et 1 autre
- THEOPHILE Pourriat
Gérant
Également dans D'UNE ILE DESERTE, PIERRES CHAUDES, POURRIAT & DAUGHTERS, SEPTIME LA CAVE, TAPISSERIE et 1 autre
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes24/04/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes19/04/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes28/02/2026
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Dépôts des comptes07/06/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes14/03/2023
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Dépôts des comptes23/11/2021
Greffe du Tribunal de Commerce de paris