Mise à jour 06/12/2025
F. CASSEL
En activitéSAS · FONTAINEBLEAU (77300) · créée le 15/05/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 442 065 298
- SIRET du siège
- 442 065 298 00030
- TVA intracommunautaire
- FR72442065298
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/05/2002
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1-3-A L'ANGLE 71/73 RUE GRANDE 1 RUE DE LA CLOCHE, 77300 FONTAINEBLEAU
- Dirigeant
- HELENE ALEXINE GEORGETTE CASSELGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,95 | 3,22 |
| Marge brute (M €) | 1,95 | 2,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | -11,00 | 151,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -70,68 | 83,02 |
| Résultat net (k €) | -78,80 | 56,18 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,5 | 2,2 |
| Taux de marge brute (%) | 66,2 | 66,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,4 | 4,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,4 | 2,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 244,88 | 241,47 |
| BFR exploitation (k €) | -499,38 | -315,17 |
| BFR hors exploitation (k €) | 744,26 | 556,64 |
| BFR (j) | 30 | 27 |
| BFR exploitation (j) | -61 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 91 | 62 |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 105 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 29 | 24 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -33,56 | 122,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,1 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,28 | 0,30 |
| Couverture du BFR (%) | 114,3 | 123,7 |
| Trésorerie (k €) | 34,98 | 57,30 |
| Dettes financières (k €) | 332,00 | 314,75 |
| Capacité de remboursement | 2,57 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 20,1 | 17,9 |
| Autonomie financière (%) | 58,1 | 64,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,70 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -10,1 | 39,0 |
| Fonds propres (M €) | 1,65 | 1,76 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -2,7 | 1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,8 | 3,2 |
| Rentabilité économique (%) | -3,6 | 4,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,10 | 1,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,3 | 38,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,11 | 1,12 |
| Salaires / CA (%) | 37,7 | 34,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,03 | 16,50 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- MAISON CASSEL510865587
Président de SAS
- MAISON CASSEL SARL
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
1-3-A L'ANGLE 71/73 RUE GRANDE 1 RUE DE LA CLOCHE, 77300 FONTAINEBLEAU
créé le 22/10/2020 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
Établissement secondaire
71- 73 71 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 05/03/2008 · 20 à 49 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
21 RUE DES SABLONS, 77300 FONTAINEBLEAU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/05/2002 · Non employeuse
