Mise à jour 06/12/2025
FOURNIL DE LA PLACE
En activitéSARL · MARSEILLE (13006) · créée le 21/11/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 451 382 774
- SIRET du siège
- 451 382 774 00011
- TVA intracommunautaire
- FR10451382774
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 21/11/2003
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 50 RUE DES TROIS MAGES, 13006 MARSEILLE
- Dirigeant
- AHMED HABHABGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 271,68 | 302,99 |
| Marge brute (k €) | 183,76 | 214,92 |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,57 | -9,81 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 11,80 | -15,18 |
| Résultat net (k €) | 10,34 | -16,76 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,3 | 6,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,6 | 70,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | -3,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,3 | -5,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -248,52 | -210,95 |
| BFR (j) | -329 | -251 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 129 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 25 | 17 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,11 | -11,40 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | -3,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -198,19 | -207,35 |
| Trésorerie (k €) | 50,33 | 3,60 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | 5,34 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 14,8 |
| Autonomie financière (%) | 13,0 | 12,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,14 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -213,4 | |
| Fonds propres (k €) | 46,36 | 36,03 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 3,8 | -5,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 22,3 | -46,5 |
| Rentabilité économique (%) | 25,5 | -36,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 133,74 | 145,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,2 | 48,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 4 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 107,28 | 148,74 |
| Salaires / CA (%) | 39,5 | 49,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 897 | 6 379 |
Dirigeants
1- AHMED HABHAB
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
451 382 774 00011
