Mise à jour 28/10/2026
J ET G (AU CHARDON BLEU)
En activitéSAS · GRENOBLE (38000) · créée le 11/02/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 440 875 961
- SIRET du siège
- 440 875 961 00045
- TVA intracommunautaire
- FR12440875961
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/02/2002
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 6 ouverts sur 9
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 27 AVENUE ALBERT 1ER DE BELGIQUE, 38000 GRENOBLE
- Dirigeant
- NICOLAS GERARD BERNARD LUCIEN GIACOMETTIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Exploitation de tous fonds de boulangerie pâtisserie, traiteur, glaces, confiserie, viennoiserie, chocolaterie, vente plats à emporter.
- Capital social
- 196 608 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,90 | 3,26 |
| Marge brute (M €) | 2,01 | 2,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | -270,00 | -194,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -152,79 | -98,13 |
| Résultat net (k €) | -159,36 | -94,44 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,2 | 68,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,3 | -6,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,3 | -3,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -647,10 | -354,29 |
| BFR exploitation (k €) | -621,73 | -413,99 |
| BFR hors exploitation (k €) | -25,37 | 59,70 |
| BFR (j) | -80 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -77 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 82 | 57 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -296,48 | -194,27 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -10,2 | -6,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -612,48 | -197,88 |
| Trésorerie (k €) | 34,62 | 156,40 |
| Dettes financières (k €) | 185,72 | 353,98 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4 563,0 | 216,6 |
| Autonomie financière (%) | 0,4 | 12,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,05 | 0,85 |
| Liquidité générale (%) | 26,4 | 48,8 |
| Couverture des dettes (%) | -159,6 | -54,9 |
| Fonds propres (k €) | 4,07 | 163,43 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,5 | -2,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3 915,5 | -57,8 |
| Rentabilité économique (%) | -80,5 | -19,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,22 | 1,32 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,0 | 40,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,48 | 1,50 |
| Salaires / CA (%) | 51,0 | 46,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 43,47 | 44,50 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- NICOLAS GERARD BERNARD LUCIEN GIACOMETTI
Président de SAS
Également dans LA COMETE, NICOLAS GIACOMETTI, DELTI (fermée)
Établissements
6 ouverts sur 9Siège social
27 AVENUE ALBERT 1ER DE BELGIQUE, 38000 GRENOBLE
créé le 03/06/2002 · 20 à 49 salariésGrenoble
AU CHARDON BLEU
23 AVENUE ALSACE LORRAINE, 38000 GRENOBLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 24/05/2010 · 3 à 5 salariésGrenoble
AU CHARDON BLEU
11 RUE DE LA REPUBLIQUE, 38000 GRENOBLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 19/08/2013 · 6 à 9 salariésGrenoble
AU CHARDON BLEU
941 RTE DEPARTEMENTALE 1090, 38330 BIVIERS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 30/04/2024 · 3 à 5 salariésDépartement Isère
Voir 2 autres établissements
AU CHARDON BLEU
497 AVENUE PASTEUR, 38420 LE VERSOUD
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 30/04/2024 · 1 à 2 salariésDépartement Isère
AU CHARDON BLEU
ESPACE FLORENTINE RUE DES CORVEES, 38660 LE TOUVET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 30/04/2024 · 3 à 5 salariésDépartement Isère
Établissements fermés (3)
AU CHARDON BLEUFermé
17 COURS JEAN JAURES, 38000 GRENOBLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 11/02/2002 · Non employeuse
LE CHARDON BLEUFermé
LE VICTORIA 11 RUE PAUL JANET, 38000 GRENOBLE
NAF 15.8C · créé le 03/06/2002 · Non employeuse
LA CORBEILLE A PAINSFermé
2 COURS BERRIAT, 38000 GRENOBLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 03/06/2002 · Non employeuse
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