Mise à jour 06/12/2025
L EXCELSIOR SARL
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 01/04/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 675 417
- SIRET du siège
- 501 675 417 00049
- TVA intracommunautaire
- FR65501675417
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2008
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 134 GRAND'RUE, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- GRANDES BRASSERIES DE L'ESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
l'activité de restauration, traiteur, organisateur de réception, et de manière générale la fabrication et/ou la commercialisation de produits alimentaires, et la vente de boissons sous toutes ses formes
- Capital social
- 18 314 520 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 8,00 | 7,51 |
| Marge brute (M €) | 6,13 | 5,56 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,09 | 1,51 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 2,06 | 1,50 |
| Résultat net (M €) | 1,86 | 1,38 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,5 | 11,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -5,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,6 | 74,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 26,1 | 20,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 25,8 | 20,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 9,67 | 9,11 |
| BFR exploitation (k €) | -802,02 | -775,85 |
| BFR hors exploitation (M €) | 10,47 | 9,88 |
| BFR (j) | 435 | 436 |
| BFR exploitation (j) | -36 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 471 | 473 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,88 | 1,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 23,5 | 18,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 10,85 | 10,20 |
| Couverture du BFR (%) | 112,3 | 112,0 |
| Trésorerie (M €) | 1,18 | 1,09 |
| Dettes financières (M €) | 0,63 | 0,54 |
| Capacité de remboursement | 0,33 | 0,39 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,7 | 2,4 |
| Autonomie financière (%) | 93,5 | 93,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,27 | -0,37 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,55 | |
| Liquidité générale (%) | 722,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 300,1 | 258,9 |
| Fonds propres (M €) | 22,90 | 22,35 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 23,2 | 18,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,1 | 6,2 |
| Rentabilité économique (%) | 8,8 | 6,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,77 | 4,14 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 59,6 | 55,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 84 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,59 | 2,53 |
| Salaires / CA (%) | 32,4 | 33,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 94,82 | 96,59 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- GRANDES BRASSERIES DE L'EST822110284
Président de SAS
- MOHAND TAHAR AIT MEDJBER
Directeur Général
Également dans BRUCKER WERNER SARL, CAFE BROGLIE, FLO REIMS, GRANDES BRASSERIES DE L'EST, LYES FINANCIERE et 14 autres
- AUDIT CONSEIL FINANCE, SELAS481984300
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
134 GRAND'RUE, 67000 STRASBOURG
créé le 01/09/2016 · Non employeuse
L'EXCELSIOR
1 RUE MAZAGRAN 50 RUE HENRI POINCARE, 54000 NANCY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · 50 à 99 salariésNancy
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
TOUR MANHATTAN 5-6 5 PLACE DE L'IRIS, 92400 COURBEVOIE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/12/2007 · Non employeuse
L'EXCELSIORFermé
50 RUE MAZAGRAN, 54000 NANCY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · Non employeuse
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