Mise à jour 06/12/2025
L EXCELSIOR SARL
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 01/04/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 675 417
- SIRET du siège
- 501 675 417 00049
- TVA intracommunautaire
- FR65501675417
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2008
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 134 GRAND'RUE, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- GRANDES BRASSERIES DE L'ESTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 7,51 | 6,74 |
| Marge brute (M €) | 5,56 | 4,96 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,51 | 1,37 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,50 | 1,36 |
| Résultat net (M €) | 1,38 | 1,19 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,4 | 80,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -5,6 | 45,9 |
| Taux de marge brute (%) | 74,0 | 73,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 20,1 | 20,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,0 | 20,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | 9,11 | 10,89 |
| BFR exploitation (k €) | -775,85 | -595,28 |
| BFR hors exploitation (M €) | 9,88 | 11,49 |
| BFR (j) | 436 | 581 |
| BFR exploitation (j) | -37 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 473 | 613 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,39 | 1,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,5 | 18,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 10,20 | 11,60 |
| Couverture du BFR (%) | 112,0 | 106,5 |
| Trésorerie (M €) | 1,09 | 0,71 |
| Dettes financières (M €) | 0,54 | 2,22 |
| Capacité de remboursement | 0,39 | 1,83 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,4 | 10,1 |
| Autonomie financière (%) | 93,5 | 88,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,37 | 1,10 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,55 | 2,99 |
| Liquidité générale (%) | 722,0 | 414,3 |
| Couverture des dettes (%) | 258,9 | 54,6 |
| Fonds propres (M €) | 22,35 | 22,06 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 18,4 | 17,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,2 | 5,4 |
| Rentabilité économique (%) | 6,6 | 5,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,14 | 3,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,0 | 55,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 84 | 89 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,53 | 2,30 |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | 34,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 96,59 | 102,32 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- GRANDES BRASSERIES DE L'EST822110284
Président de SAS
- MOHAND TAHAR AIT MEDJBER
Directeur Général
- AUDIT CONSEIL FINANCE, SELAS481984300
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Siège501 675 417 00049
Siège social
134 GRAND'RUE, 67000 STRASBOURG
créé le 01/09/2016 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)501 675 417 00023
L'EXCELSIOR
1 RUE MAZAGRAN 50 RUE HENRI POINCARE, 54000 NANCY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · 50 à 99 salariésNancy
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
TOUR MANHATTAN 5-6 5 PLACE DE L'IRIS, 92400 COURBEVOIE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/12/2007 · Non employeuse
L'EXCELSIORFermé
50 RUE MAZAGRAN, 54000 NANCY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2008 · Non employeuse
