Mise à jour 06/12/2025
LE BOULANGER DE LA TOUR
En activitéSARL · PARIS (75016) · créée le 28/04/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 185 073
- SIRET du siège
- 811 185 073 00012
- TVA intracommunautaire
- FR25811185073
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/04/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ANGLE 10 RUE MIGNARD 2 RUE GUY DE MAUPASSANT, 75016 PARIS
- Dirigeant
- ALBAN KuntzGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Création, acquisition, exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolats, cuisine, glaces, traiteur, restauration rapide, salon de thé, sandwichs, boissons à emporter.
- Capital social
- 88 200 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,11 | |
| Marge brute (k €) | 647,61 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -82,32 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -142,36 | |
| Résultat net (k €) | -205,09 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 58,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,8 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -60,23 | -36,83 |
| BFR exploitation (k €) | -96,11 | -66,09 |
| BFR hors exploitation (k €) | 35,89 | 29,26 |
| BFR (j) | -20 | |
| BFR exploitation (j) | -31 | |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 74 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -150,15 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -13,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -53,92 | -125,83 |
| Trésorerie (k €) | 6,31 | -89,01 |
| Dettes financières (k €) | 987,64 | 857,36 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2 425,3 | |
| Autonomie financière (%) | -16,1 | 3,1 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 796,59 | |
| Liquidité générale (%) | 27,1 | |
| Couverture des dettes (%) | -15,2 | |
| Fonds propres (k €) | -169,74 | 35,35 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -18,5 | |
| Rentabilité économique (%) | -17,4 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 328,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 404,26 | |
| Salaires / CA (%) | 36,5 | |
| Impôts et taxes (€) | 6 181 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ANGLE 10 RUE MIGNARD 2 RUE GUY DE MAUPASSANT, 75016 PARIS
créé le 28/04/2015 · 6 à 9 salariésParis
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