Mise à jour 25/06/2026
LE CHARDONNET
En activitéSARL · LES ALLUES (73550) · créée le 01/01/1973
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 300 224 326
- SIRET du siège
- 300 224 326 00011
- TVA intracommunautaire
- FR54300224326
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1973
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- MERIBEL LD LA SAULIRE, 73550 LES ALLUES
- Dirigeant
- THIERRY GRANGERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,01 | 0,91 |
| Marge brute (k €) | 727,44 | 653,36 |
| EBITDA - EBE (k €) | 41,47 | -33,84 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,17 | -20,24 |
| Résultat net (k €) | 12,41 | 3,51 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,2 | 15,0 |
| Taux de marge brute (%) | 72,1 | 72,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | -3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,8 | -2,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 54,82 | 76,30 |
| BFR exploitation (k €) | -12,96 | -3,52 |
| BFR hors exploitation (k €) | 67,78 | 79,82 |
| BFR (j) | 20 | 30 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -1 |
| BFR hors exploitation (j) | 24 | 32 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 13 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 31,07 | -58,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,1 | -6,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -4,79 | 29,39 |
| Couverture du BFR (%) | -8,7 | 38,5 |
| Trésorerie (k €) | -46,91 | |
| Dettes financières (k €) | 353,77 | 388,72 |
| Capacité de remboursement | 11,39 | |
| Autonomie financière (%) | -252,1 | -221,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,53 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 393,49 | |
| Liquidité générale (%) | 28,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 8,8 | -15,0 |
| Fonds propres (k €) | -281,58 | -293,98 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,2 | 0,4 |
| Rentabilité économique (%) | 25,2 | -21,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 298,82 | 228,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,6 | 25,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 243,77 | 250,11 |
| Salaires / CA (%) | 24,2 | 27,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,59 | 11,83 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- THIERRY GRANGER
Gérant
- JEAN-LUC MONTGOURDIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
300 224 326 00011
Établissements fermés (1)
LES SAINTS PERESFermé
LA PATINOIRE MERIBEL, 73550 LES ALLUES
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/11/2017 · Non employeuse
