Mise à jour 06/12/2025
LE SESAME
En activitéSARL · EVRY-COURCOURONNES (91000) · créée le 23/01/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 827 684 051
- SIRET du siège
- 827 684 051 00010
- TVA intracommunautaire
- FR90827684051
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/01/2017
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 24 PL LES COPAINS D ABORD, 91000 EVRY-COURCOURONNES
- Dirigeant
- SAMIRA IBOURKIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 488,09 | 421,68 |
| Marge brute (k €) | 287,96 | 232,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,42 | 6,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,30 | -3,88 |
| Résultat net (k €) | 12,74 | -3,91 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,7 | 26,9 |
| Taux de marge brute (%) | 59,0 | 55,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,0 | 1,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,9 | -0,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -70,27 | -30,63 |
| BFR exploitation (k €) | -71,90 | -35,57 |
| BFR hors exploitation (€) | 1 636 | 4 945 |
| BFR (j) | -52 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -53 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 12 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,41 | 6,65 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,8 | 1,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 30,31 | 7,95 |
| Trésorerie (k €) | 100,57 | 38,58 |
| Dettes financières (k €) | 0,05 | 0,05 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 0,01 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,1 |
| Autonomie financière (%) | 51,8 | 58,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,12 | -5,64 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 52 013,3 | 14 784,4 |
| Fonds propres (k €) | 88,68 | 75,94 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,6 | -0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,4 | -5,2 |
| Rentabilité économique (%) | 16,1 | -5,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 228,07 | 170,79 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,7 | 40,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 199,29 | 159,57 |
| Salaires / CA (%) | 40,8 | 37,8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 357 | 4 399 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SAMIRA IBOURKI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège827 684 051 00010
Siège social
24 PL LES COPAINS D ABORD, 91000 EVRY-COURCOURONNES
créé le 23/01/2017 · 6 à 9 salariésDépartement Essonne
