Mise à jour 21/04/2026
LES TROIS TONNEAUX
En activitéSAS · LYON (69002) · créée le 23/12/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 399 510 908
- SIRET du siège
- 399 510 908 00037
- TVA intracommunautaire
- FR57399510908
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/12/1994
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 RUE HENRI IV, 69002 LYON
- Dirigeant
- MOHAMED HAMMADIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 399,13 | 437,27 |
| Marge brute (k €) | 377,64 | 416,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | 29,81 | 82,53 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,99 | 71,73 |
| Résultat net (k €) | 31,53 | 51,47 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,7 | 24,3 |
| Taux de marge brute (%) | 94,6 | 95,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,5 | 18,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,8 | 16,4 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 80,55 | 37,12 |
| BFR exploitation (k €) | 14,51 | 26,09 |
| BFR hors exploitation (k €) | 66,04 | 11,03 |
| BFR (j) | 73 | 31 |
| BFR exploitation (j) | 13 | 21 |
| BFR hors exploitation (j) | 60 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 82 | 94 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 53 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 1 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,11 | 61,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,0 | 14,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 277,97 | 270,50 |
| Couverture du BFR (%) | 345,1 | 728,7 |
| Trésorerie (k €) | 197,42 | 233,38 |
| Dettes financières (€) | 343 | 98 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 81,6 | 76,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,61 | -2,83 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 79,69 | 101,83 |
| Liquidité générale (%) | 448,3 | 365,5 |
| Couverture des dettes (%) | 7 028,3 | 63 184,7 |
| Fonds propres (k €) | 435,01 | 444,48 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 7,9 | 11,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,2 | 11,6 |
| Rentabilité économique (%) | 4,4 | 16,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 288,93 | 325,81 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 72,4 | 74,5 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 251,35 | 236,26 |
| Salaires / CA (%) | 63,0 | 54,0 |
| Impôts et taxes (€) | 7 776 | 7 015 |
Dirigeants
1- MOHAMED HAMMADI
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
399 510 908 00037
Établissements secondaires ouverts (1)399 510 908 00045
ZEITOUNA
8 PLACE GABRIEL PERI, 69007 LYON
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 15/01/2008 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
4 RUE DES MARRONNIERS, 69002 LYON
NAF 55.3A · créé le 23/12/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
4 RUE DES MARRONNIERS, 69002 LYON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 21/03/1995 · Non employeuse
