Mise à jour 06/12/2025
MATSURI RESTAURANT LA DEFENSE
En activitéSARL · PARIS (75016) · créée le 01/01/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 451 006 209
- SIRET du siège
- 451 006 209 00030
- TVA intracommunautaire
- FR74451006209
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
- Dirigeant
- ADRIEN CEDRIC GONZAGUE Quoniam De SchompreGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Exploitation de restaurants et vente de plats à emporter.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,75 | 0,60 |
| Marge brute (k €) | 561,15 | 455,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | -32,92 | -35,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -85,27 | -85,66 |
| Résultat net (k €) | -75,69 | -101,21 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 23,9 | 109,7 |
| Taux de marge brute (%) | 74,9 | 75,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,4 | -5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,4 | -14,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 3,05 | 69,59 |
| BFR exploitation (k €) | -485,48 | -416,56 |
| BFR hors exploitation (k €) | 488,53 | 486,15 |
| BFR (j) | 1 | 41 |
| BFR exploitation (j) | -233 | -248 |
| BFR hors exploitation (j) | 235 | 289 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 303 | 298 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -61,98 | -82,08 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,3 | -13,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 42,83 | 109,37 |
| Couverture du BFR (%) | 1 405,6 | 157,2 |
| Trésorerie (k €) | 39,78 | 39,78 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 14,9 | 26,4 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 546,25 | |
| Liquidité générale (%) | 103,6 | |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 96,89 | 172,58 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -10,1 | -16,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -78,1 | -58,6 |
| Rentabilité économique (%) | -88,0 | -49,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 273,58 | 201,44 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,5 | 33,3 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 288,75 | 224,99 |
| Salaires / CA (%) | 38,5 | 37,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 17,75 | 11,93 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
créé le 27/09/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
90 102 AV DU GEN DE GAULLE, 92400 COURBEVOIE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2004 · 6 à 9 salariésCourbevoie
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
12 RUE SAINTE-ANNE, 75001 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 25/05/2015 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesDépôts des comptes19/08/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôt de l'état des créances06/05/2026
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Jugement de plan de redressement28/04/2026
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Thevenot Partners en la personne de Me Christophe Thévenot 42 rue de Lisbonne 75008 Paris.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes14/09/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et le redressement judiciaire23/02/2025
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et ouvre le redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 16 janvier 2025, désignant Mandataire judiciaire Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 41 rue de l'Echiquier 75010 Paris, et désignant administrateur Selarl Thevenot Partners en la personne de Me Christophe Thévenot 42 rue de Lisbonne 75008 Paris, avec les pouvoirs d'assister. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
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Modifications diverses20/12/2024
modification survenue sur l'adresse du siège
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes31/10/2024
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Modifications diverses21/03/2024
modification survenue sur l'administration
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Dépôts des comptes03/12/2023
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Jugement arrêtant le plan de sauvegarde13/07/2023
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 9 ans, nommant commissaire à l'exécution du plan Selarl Thevenot Partners en la personne de Me Christophe Thévenot.
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