Mise à jour 06/12/2025
MATSURI RESTAURANT VAISE
En activitéSARL · PARIS (75016) · créée le 21/07/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 507 410 421
- SIRET du siège
- 507 410 421 00030
- TVA intracommunautaire
- FR90507410421
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 21/07/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
- Dirigeant
- ADRIEN CEDRIC GONZAGUE Quoniam De SchompreGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration, traiteur, vente à emporter, livraison à domicile, salon de thé.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,49 | 1,46 |
| Marge brute (M €) | 1,07 | 1,03 |
| EBITDA - EBE (k €) | -92,60 | 127,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -196,74 | 36,44 |
| Résultat net (k €) | -178,75 | 48,03 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,0 | 4,0 |
| Taux de marge brute (%) | 71,7 | 70,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -6,2 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -13,2 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -754,10 | -386,57 |
| BFR exploitation (M €) | -1,35 | -1,03 |
| BFR hors exploitation (k €) | 599,43 | 646,75 |
| BFR (j) | -182 | -95 |
| BFR exploitation (j) | -327 | -255 |
| BFR hors exploitation (j) | 145 | 159 |
| Délai de paiement clients (j) | 12 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 369 | 333 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -148,14 | 63,86 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -9,9 | 4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -645,02 | -274,97 |
| Trésorerie (k €) | 109,08 | 111,60 |
| Dettes financières (M €) | 0,81 | 0,80 |
| Capacité de remboursement | 12,55 | |
| Autonomie financière (%) | -69,9 | -64,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,39 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,32 | 0,36 |
| Liquidité générale (%) | 37,2 | 254,8 |
| Couverture des dettes (%) | -18,2 | 8,0 |
| Fonds propres (M €) | -0,96 | -0,78 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -12,0 | 3,3 |
| Rentabilité économique (%) | 146,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 437,24 | 564,63 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,4 | 38,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 515,49 | 423,87 |
| Salaires / CA (%) | 34,6 | 29,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,36 | 12,94 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège social
10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
créé le 27/09/2024 · Non employeuse
MATSURI
60 RUE DE SAINT-CYR, 69009 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 21/07/2008 · 10 à 19 salariésLyon
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
12 RUE SAINTE-ANNE, 75001 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 25/05/2015 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesDépôts des comptes19/08/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Jugement de plan de redressement24/02/2026
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Thevenot Partners en la personne de Me Christophe Thévenot 42 rue de Lisbonne 75008 Paris.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes14/09/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Modifications diverses20/12/2024
modification survenue sur l'adresse du siège
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et le redressement judiciaire08/12/2024
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et ouvre le redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 octobre 2024, désignant Mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Denis Gasnier 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, et désignant administrateur Selarl Thevenot Partners en la personne de Me Christophe Thévenot 42 rue de Lisbonne 75008 Paris, avec les pouvoirs d'assister. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Voir 5 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes31/10/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Modifications diverses21/03/2024
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes08/11/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes27/10/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes12/03/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris