Mise à jour 06/12/2025
MATSURI RESTAURANT VINCENNES
En activitéSARL · PARIS (75016) · créée le 26/06/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 752 740 589
- SIRET du siège
- 752 740 589 00045
- TVA intracommunautaire
- FR87752740589
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 26/06/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 0 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
- Dirigeant
- ADRIEN CEDRIC GONZAGUE Quoniam De SchompreGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration, traiteur, vente à emporter, livraison à domicile, salon de thé, débit de boisson.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,61 | 1,53 |
| Marge brute (M €) | 1,21 | 1,13 |
| EBITDA - EBE (k €) | 189,42 | 6,46 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 173,06 | -90,83 |
| Résultat net (k €) | 103,73 | -32,45 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,3 | 4,0 |
| Taux de marge brute (%) | 75,1 | 74,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,8 | 0,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,7 | -5,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -211,41 | -232,51 |
| BFR exploitation (k €) | -245,49 | -264,47 |
| BFR hors exploitation (k €) | 34,08 | 31,96 |
| BFR (j) | -47 | -55 |
| BFR exploitation (j) | -55 | -62 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 67 | 65 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 122,35 | -12,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,6 | -0,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -131,29 | -169,20 |
| Trésorerie (k €) | 80,12 | 63,31 |
| Dettes financières (M €) | 0,75 | 0,83 |
| Capacité de remboursement | 6,16 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 781,2 | |
| Autonomie financière (%) | 8,0 | -0,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,55 | 117,93 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,10 | 1,08 |
| Liquidité générale (%) | 19,7 | 17,4 |
| Couverture des dettes (%) | 16,2 | -1,5 |
| Fonds propres (k €) | 96,44 | -7,29 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 6,4 | -2,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 107,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 20,4 | -11,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 710,65 | 561,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,1 | 36,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 505,00 | 544,97 |
| Salaires / CA (%) | 31,4 | 35,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,23 | 9,85 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
0 ouvert sur 4Siège socialFermé
10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
créé le 27/09/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (3)
Siège socialFermé
10 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
créé le 27/09/2024 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
31 RUE DU MAIL, 75002 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 26/06/2012 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
24 AVENUE DE PARIS, 94300 VINCENNES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 19/07/2012 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaireFermé
12 RUE SAINTE-ANNE, 75001 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 25/05/2015 · Non employeuse
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10 annoncesDépôts des comptes12/09/2025
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