Mise à jour 06/12/2025
MISTRAL
En activitéSARL · VIGNY (95450) · créée le 01/12/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 421 810 383
- SIRET du siège
- 421 810 383 00024
- TVA intracommunautaire
- FR07421810383
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 18 RUE LA CROIX JACQUEBOT, 95450 VIGNY
- Dirigeant
- HERVE CLAUDE PIGEAUGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,68 | 3,56 |
| Marge brute (M €) | 2,02 | 1,93 |
| EBITDA - EBE (k €) | 227,08 | 131,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 260,56 | 148,33 |
| Résultat net (k €) | 191,33 | 107,06 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,2 | 6,2 |
| Taux de marge brute (%) | 54,8 | 54,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,2 | 3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,1 | 4,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 800,00 | 605,26 |
| BFR exploitation (M €) | -1,40 | -1,26 |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,20 | 1,86 |
| BFR (j) | 78 | 61 |
| BFR exploitation (j) | -137 | -127 |
| BFR hors exploitation (j) | 215 | 188 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 139 | 123 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 1 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 163,47 | 81,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,4 | 2,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 836,37 | 662,99 |
| Couverture du BFR (%) | 104,5 | 109,5 |
| Trésorerie (k €) | 36,37 | 57,73 |
| Dettes financières (k €) | 122,20 | 171,01 |
| Capacité de remboursement | 0,75 | 2,11 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,8 | 12,4 |
| Autonomie financière (%) | 50,1 | 48,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,38 | 0,86 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,56 | |
| Liquidité générale (%) | 144,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 133,8 | 47,5 |
| Fonds propres (M €) | 1,57 | 1,37 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,2 | 3,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,2 | 7,8 |
| Rentabilité économique (%) | 15,4 | 9,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,08 | 0,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,3 | 25,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 832,01 | 779,38 |
| Salaires / CA (%) | 22,6 | 21,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,93 | 19,40 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 32,96 |
Dirigeants
2- HERVE CLAUDE PIGEAU
Gérant
- ARNAUD SEVIN
Gérant
Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
18 RUE LA CROIX JACQUEBOT, 95450 VIGNY
créé le 18/03/2013 · Non employeuse
ALFRED LEVAIN
17-18 17 PLACE DU BIEN ETRE, 95280 JOUY-LE-MOUTIER
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/09/2019 · 10 à 19 salariésDépartement Val-d'Oise
ALFRED LEVAIN
468 PLACE DU COEUR BATTANT, 95490 VAUREAL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2021 · 10 à 19 salariésDépartement Val-d'Oise
SHOW GOURMAND
CENTRE COMMERCIAL DE LA BUSSIE 1 PLACE DE LA BUSSIE, 95490 VAUREAL
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2022 · 3 à 5 salariésDépartement Val-d'Oise
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
12 RUE MABILLON, 75006 PARIS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/1998 · Non employeuse
