Mise à jour 06/12/2025
PANICENTRE
En activitéCode 5202 · MARSEILLE (13006) · créée le 01/07/2023
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 953 981 776
- SIRET du siège
- 953 981 776 00016
- TVA intracommunautaire
- FR13953981776
- Forme juridique
- Code 5202
- Date de création
- 01/07/2023
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 8 SQUARE CANTINI, 13006 MARSEILLE
- Dirigeant
- MICHEL COHEN SKALLIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 782,97 | 794,07 |
| Marge brute (k €) | 538,59 | 505,65 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,68 | -134,04 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -16,77 | -170,60 |
| Résultat net (k €) | -33,64 | -183,31 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -16,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,8 | 63,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,9 | -16,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,1 | -21,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -29,67 | -61,23 |
| BFR exploitation (k €) | -44,98 | -90,40 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,31 | 29,17 |
| BFR (j) | -14 | -28 |
| BFR exploitation (j) | -21 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 20,70 | -146,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,6 | -18,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 62,46 | -37,97 |
| Trésorerie (k €) | 92,13 | 23,25 |
| Dettes financières (k €) | 508,67 | 601,42 |
| Capacité de remboursement | 24,57 | |
| Autonomie financière (%) | -4,3 | -32,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 13,58 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 573,30 | 701,18 |
| Liquidité générale (%) | 21,6 | 8,6 |
| Couverture des dettes (%) | 4,1 | -24,4 |
| Fonds propres (k €) | -23,64 | -173,31 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -4,3 | -23,1 |
| Rentabilité économique (%) | -3,5 | -39,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 389,33 | 321,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,7 | 40,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 10 | 12 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 347,54 | 449,05 |
| Salaires / CA (%) | 44,4 | 56,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,11 | 6,61 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- MICHEL COHEN SKALLI
Gérant
- SKALLI SAS442317756
Associé indéfiniment et solidairement responsable
- UNION IMMOBILIERE055801963
Associé indéfiniment et solidairement responsable
Établissements
2 ouverts sur 2Siège953 981 776 00016
Siège social
8 SQUARE CANTINI, 13006 MARSEILLE
créé le 01/07/2023 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)953 981 776 00024
LA BOUTIQUE DU GLACIER
1 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 13001 MARSEILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2023 · 10 à 19 salariésMarseille
Annonces légales (BODACC)
1 annoncesDépôts des comptes31/07/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de marseille