Mise à jour 19/03/2026
PATISSERIE FRANCOIS
En activitéSAS · CHAMBRAY-LES-TOURS (37170) · créée le 01/04/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 422 996 470
- SIRET du siège
- 422 996 470 00072
- TVA intracommunautaire
- FR17422996470
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/1999
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 6 ouverts sur 9
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- CHEZ CHOCOLATERIE DU PECQ 33 RUE MICHAEL FARADAY, 37170 CHAMBRAY-LES-TOURS
- Dirigeant
- LA FABRIQUE DE CHOCOLATSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
Fabrication, achat, vente de tous produits de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie ; activité de traiteur.
- Capital social
- 96 863 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,50 | |
| Marge brute (M €) | 1,53 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 213,77 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 149,79 | |
| Résultat net (k €) | 135,77 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 61,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,0 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2023 |
| BFR (k €) | 445,73 | 469,30 |
| BFR exploitation (k €) | -40,77 | -4,22 |
| BFR hors exploitation (k €) | 486,50 | 473,52 |
| BFR (j) | 64 | |
| BFR exploitation (j) | -6 | |
| BFR hors exploitation (j) | 70 | |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 23 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 187,94 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 607,17 | 627,67 |
| Couverture du BFR (%) | 136,2 | 133,7 |
| Trésorerie (k €) | 161,44 | 158,36 |
| Dettes financières (k €) | 109,92 | 211,92 |
| Capacité de remboursement | 0,58 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 11,1 | 21,1 |
| Autonomie financière (%) | 74,6 | 72,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,24 | |
| Solvabilité | 2025 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 278,40 | 216,30 |
| Liquidité générale (%) | 297,9 | 364,8 |
| Couverture des dettes (%) | 171,0 | |
| Fonds propres (M €) | 0,99 | 1,00 |
| Rentabilité | 2025 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 13,6 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,19 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 948,89 | |
| Salaires / CA (%) | 38,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 34,76 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- LA FABRIQUE DE CHOCOLATS529104655
Président de SAS
Établissements
6 ouverts sur 9Siège social
CHEZ CHOCOLATERIE DU PECQ 33 RUE MICHAEL FARADAY, 37170 CHAMBRAY-LES-TOURS
créé le 16/02/2026 · Non employeuse
Établissement secondaire
141 RUE VALETTE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/04/1999 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
5 RUE SAINTE CATHERINE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/11/1999 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
VALLADE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/07/2018 · 10 à 19 salariés
Voir 2 autres établissements
Établissement secondaire
ET 19 RUE DE LA REPUBLIQUE 2 RUE BERTHE BONAVENTURE, 24000 PERIGUEUX
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 25/09/2019 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
141 RUE VALETTE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/02/2026 · Non employeuseDépartement Dordogne
Établissements fermés (3)
M2 B SANDWICHSFermé
129 RUE VALETTE, 24100 BERGERAC
NAF 55.3B · créé le 01/10/2000 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
29 RUE BARGIRONNETTE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/09/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
141 RUE VALETTE, 24100 BERGERAC
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 16/02/2026 · Non employeuse
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