Mise à jour 02/10/2025
RACHEL'S CAKES
CesséeSARL · BOBIGNY (93000) · créée le 29/12/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 509 702 312
- SIRET du siège
- 509 702 312 00059
- TVA intracommunautaire
- FR15509702312
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/12/2008
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 24 RUE GALLIENI, 93000 BOBIGNY
- Dirigeant
- RACHEL MOELLERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
La fabrication, la vente et la livraison de plats et de pâtisseries.
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 94 ans
Comptes annuels
3 exercices · 41 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,60 | 2,57 |
| Marge brute (M €) | 2,01 | 1,97 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,98 | 77,89 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -0,15 | 65,40 |
| Résultat net (k €) | -3,12 | 59,36 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,2 | 17,0 |
| Taux de marge brute (%) | 77,3 | 76,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,6 | 3,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,0 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 557,30 | 553,00 |
| BFR exploitation (k €) | 577,32 | 647,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | -20,02 | -94,30 |
| BFR (j) | 77 | 78 |
| BFR exploitation (j) | 80 | 91 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | -13 |
| Délai de paiement clients (j) | 303 | 89 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 340 | 1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 0 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,10 | 72,06 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,6 | 2,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 569,77 | 577,54 |
| Couverture du BFR (%) | 102,2 | 104,4 |
| Trésorerie (k €) | 12,47 | 24,55 |
| Dettes financières (k €) | 552,79 | 567,82 |
| Capacité de remboursement | 34,33 | 7,88 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 850,0 | 833,1 |
| Autonomie financière (%) | 2,2 | 7,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 36,07 | 6,98 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,90 | 0,90 |
| Liquidité générale (%) | 100,6 | 101,1 |
| Couverture des dettes (%) | 2,9 | 12,7 |
| Fonds propres (k €) | 65,04 | 68,16 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -0,1 | 2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -4,8 | 87,1 |
| Rentabilité économique (%) | -0,0 | 10,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 911,26 | 905,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,1 | 35,3 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Effectif | 62 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 893,63 | 823,59 |
| Salaires / CA (%) | 34,4 | 32,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,71 | 14,72 |
Dirigeants
1- RACHEL MOELLER
Gérant
Également dans BMR HOLDING, R&M, RACHEL'S BAGEL'S & BUNS (fermée), RACHEL'S BAKERY (fermée), R&M CONSULTING (fermée) et 1 autre
Établissements
0 ouvert sur 5Siège socialFermé
24 RUE GALLIENI, 93000 BOBIGNY
créé le 15/09/2017 · Non employeuse
Établissements fermés (4)
Siège socialFermé
24 RUE GALLIENI, 93000 BOBIGNY
créé le 15/09/2017 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
23 BOULEVARD DU TEMPLE, 75003 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 29/12/2008 · Non employeuse
RACHEL'S CAKES & CUISINEFermé
9 RUE GUILLAUME BERTRAND, 75011 PARIS
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/10/2009 · Non employeuse
RACHEL'S CAKES & CUISINEFermé
22 RUE CAMILLE CRESPIN DU GAST, 75011 PARIS 11
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 31/01/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
8 RUE DES ROULETTES, 93100 MONTREUIL
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 06/08/2013 · Non employeuse
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