Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT V-V
En activitéSARL · BRY-SUR-MARNE (94360) · créée le 23/09/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 713 848
- SIRET du siège
- 822 713 848 00056
- TVA intracommunautaire
- FR30822713848
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/09/2016
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 158 QUAI ADRIEN MENTIENNE, 94360 BRY-SUR-MARNE
- Dirigeant
- Christophe Jacques CHENALGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration traditionnelle
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2018 | 201710 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 708,73 | 92,68 |
| Marge brute (k €) | 423,51 | 35,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | -95,80 | -102,92 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -113,30 | -108,92 |
| Résultat net (k €) | 7,48 | -110,25 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 59,8 | 38,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -13,5 | -111,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -16,0 | -117,5 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -95,91 | -231,14 |
| BFR exploitation (k €) | -147,82 | -334,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | 51,90 | 103,56 |
| BFR (j) | -49 | -898 |
| BFR exploitation (j) | -75 | -1 300 |
| BFR hors exploitation (j) | 26 | 402 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 66 | 594 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 28 | 47 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,98 | -104,25 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,5 | -112,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -81,47 | -229,11 |
| Trésorerie (k €) | 14,45 | 2,03 |
| Dettes financières (k €) | 293,31 | 159,19 |
| Capacité de remboursement | 11,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 512,5 | |
| Autonomie financière (%) | 10,2 | -21,6 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 416,20 | 404,09 |
| Liquidité générale (%) | 30,2 | 29,5 |
| Couverture des dettes (%) | 8,5 | -65,5 |
| Fonds propres (k €) | 57,23 | -90,25 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 1,1 | -119,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -32,3 | -158,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 224,32 | -48,80 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,7 | -52,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 12 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 313,99 | 52,82 |
| Salaires / CA (%) | 44,3 | 57,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 124 | 1 303 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
158 QUAI ADRIEN MENTIENNE, 94360 BRY-SUR-MARNE
créé le 30/04/2024 · Non employeuseDépartement Val-de-Marne
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
2 GRANDE RUE, 77730 MERY-SUR-MARNE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 23/09/2016 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
2 RUE DES PELLETIERS, 77260 LA FERTE-SOUS-JOUARRE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 10/02/2017 · Non employeuse
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