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Mise à jour 06/12/2025

SA MAISON DE LA TRUFFE

En activité

SA · PARIS (75008) · créée le 31/12/1987

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
592 006 555
SIRET du siège
592 006 555 00011
TVA intracommunautaire
FR20592006555
Forme juridique
SA
Date de création
31/12/1987
Effectif salarié
20 à 49 salariés (2024)
Établissements
1 ouvert sur 1
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège
19 PLACE DE LA MADELEINE, 75008 PARIS
Dirigeant
RAMON MAC-CROHON BLANCOPrésident du conseil d’administration
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

Alimentation et produits alimentaires de luxes avec dégustation sur place

Capital social
139 200 €
Clôture de l’exercice
31 mars
Durée de la société
76 ans

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (M €)4,204,07
Marge brute (M €)2,882,72
EBITDA - EBE (M €)0,890,76
Résultat d’exploitation (k €)350,20262,46
Résultat net (M €)0,390,60
Voir les 37 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)3,4-2,1
Taux de marge brute (%)68,666,9
Taux de marge d’EBITDA (%)21,118,7
Taux de marge opérationnelle (%)8,36,5
Gestion BFR20252024
BFR (M €)0,705,14
BFR exploitation (M €)-0,52-0,42
BFR hors exploitation (M €)1,225,56
BFR (j)60455
BFR exploitation (j)-44-37
BFR hors exploitation (j)105492
Délai de paiement clients (j)29
Délai de paiement fournisseurs (j)9476
Ratio des stocks / CA (j)2518
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (k €)548,35437,55
Capacité d’autofinancement / CA (%)13,010,8
Fonds de roulement net global (M €)0,995,43
Couverture du BFR (%)140,9105,8
Trésorerie (M €)0,290,30
Dettes financières (M €)0,460,56
Capacité de remboursement0,841,27
Ratio d’endettement (Gearing) (%)49,110,4
Autonomie financière (%)40,980,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)0,200,34
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (M €)1,291,05
Liquidité générale (%)142,7590,7
Couverture des dettes (%)118,678,7
Fonds propres (M €)0,945,36
Rentabilité20252024
Marge nette (%)9,214,8
Rentabilité sur fonds propres (%)41,211,2
Rentabilité économique (%)24,94,4
Valeur ajoutée (M €)1,921,77
Valeur ajoutée / CA (%)45,743,4
Structure d’activité20252024
Effectif
Salaires et charges sociales (M €)1,011,00
Salaires / CA (%)24,024,5
Impôts et taxes (k €)34,7624,34
Chiffre d’affaires à l’export (k €)0,000,00

Dirigeants

7
Afficher les 7 dirigeants

Établissements

1 ouvert sur 1
Siège

Siège social

19 PLACE DE LA MADELEINE, 75008 PARIS

créé le 31/12/1987 · 20 à 49 salariésParis

592 006 555 00011

Annonces légales (BODACC)

9 annonces

  • Dépôts des comptes30/11/2025

    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris

  • Dépôts des comptes29/10/2024

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  • Dépôts des comptes31/12/2023

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  • Modifications diverses21/03/2023

    modification survenue sur l'administration

    Greffe du Tribunal de Commerce de Paris

  • Dépôts des comptes30/12/2022

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

Voir 4 annonces plus anciennes

  • Dépôts des comptes19/01/2022

    Greffe du Tribunal de Commerce de paris

  • Dépôts des comptes05/08/2021

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  • Modifications diverses16/05/2021

    modification survenue sur l'administration

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

  • Modifications diverses16/05/2021

    modification survenue sur l'activité de l'établissement principal et l'administration

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS

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