Mise à jour 14/07/2026
SARL ITALIE
En activitéSARL · AIX-EN-PROVENCE (13290) · créée le 13/12/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 876 096
- SIRET du siège
- 479 876 096 00039
- TVA intracommunautaire
- FR84479876096
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 13/12/2004
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- LA FERME ENTREPRISES 255 AVENUE GALILEE, 13290 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- STEPHANE BRUSKIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2023Résultat confidentiel | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 409,96 | 352,95 |
| BFR exploitation (M €) | -1,42 | -1,11 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,83 | 1,46 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 423,87 | 384,48 |
| Couverture du BFR (%) | 103,4 | 108,9 |
| Trésorerie (k €) | 13,91 | 31,53 |
| Dettes financières (k €) | 358,98 | 423,82 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 122,8 | 236,9 |
| Autonomie financière (%) | 13,8 | 10,3 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 292,24 | 178,87 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- STEPHANE BRUSKI
Gérant
- STEPHANE GILLES BRUSKI
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 4Siège social
LA FERME ENTREPRISES 255 AVENUE GALILEE, 13290 AIX-EN-PROVENCE
créé le 29/11/2013 · Non employeuse
Établissement secondaire
LA FERME ENTREPRISES 45 RUE D'ITALIE, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 13/12/2004 · 6 à 9 salariésAix-en-Provence
LE PETIT BISTROT
PARC DE LA DURANNE 4 RUE ISAAC NEWTON, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/02/2008 · 6 à 9 salariésAix-en-Provence
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
45 IMPASSE EMERI, 13510 EGUILLES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 28/10/2019 · Non employeuse
