Mise à jour 04/04/2026
SOCIETE DE RESTAURATION ARTISANALE
CesséeSAS · LA BOUILLADISSE (13720) · créée le 30/03/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 488 245 556
- SIRET du siège
- 488 245 556 00011
- TVA intracommunautaire
- FR14488245556
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/03/2006
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 A 6 RUE JEAN POURCHIER, 13720 LA BOUILLADISSE
- Dirigeant
- VANESSA DANIELLE ESTIENNEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 451,76 | 458,58 |
| Marge brute (k €) | 271,10 | 283,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,44 | 4,64 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,15 | 1,98 |
| Résultat net (k €) | 6,58 | 0,50 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,5 | -2,2 |
| Taux de marge brute (%) | 60,0 | 61,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | 1,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,6 | 0,4 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 6,17 | -12,81 |
| BFR exploitation (k €) | -37,11 | -54,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | 43,27 | 41,50 |
| BFR (j) | 5 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -43 |
| BFR hors exploitation (j) | 34 | 33 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 12 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 17,26 | 2,62 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,8 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 26,05 | 12,78 |
| Couverture du BFR (%) | 422,3 | |
| Trésorerie (k €) | 19,88 | 25,59 |
| Dettes financières (k €) | 8,17 | 7,97 |
| Capacité de remboursement | 0,47 | 3,04 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 5,7 | 5,9 |
| Autonomie financière (%) | 70,1 | 63,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,64 | -3,80 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 79,71 | |
| Liquidité générale (%) | 106,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 211,4 | 32,9 |
| Fonds propres (k €) | 142,24 | 135,66 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 1,5 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,6 | 0,4 |
| Rentabilité économique (%) | 4,8 | 1,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 200,82 | 211,27 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,5 | 46,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 179,13 | 201,74 |
| Salaires / CA (%) | 39,7 | 44,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 248 | 4 890 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 88,66 | 97,12 |
Dirigeants
1- VANESSA DANIELLE ESTIENNE
Président de SAS
Établissements
0 ouvert sur 2Siège488 245 556 00011
Siège socialFermé
4 A 6 RUE JEAN POURCHIER, 13720 LA BOUILLADISSE
créé le 26/01/2006 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Siège socialFermé
4 A 6 RUE JEAN POURCHIER, 13720 LA BOUILLADISSE
créé le 26/01/2006 · Non employeuse
LA FENIEREFermé
8 RUE JEAN POURCHIER, 13720 LA BOUILLADISSE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/03/2006 · Non employeuse
