Mise à jour 06/12/2025
TAVERNE ALSACIENNE CERNAY
En activitéSAS · CERNAY (68700) · créée le 16/04/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 751 124 512
- SIRET du siège
- 751 124 512 00011
- TVA intracommunautaire
- FR13751124512
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/04/2012
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 RUE DE WITTELSHEIM, 68700 CERNAY
- Dirigeant
- CHRISTOPHE CEDRIC VERRIERPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 360,08 | 319,44 |
| Marge brute (k €) | 245,40 | 208,33 |
| EBITDA - EBE (k €) | 34,61 | 28,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 28,12 | 16,59 |
| Résultat net (k €) | 22,70 | 12,27 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,7 | 5,7 |
| Taux de marge brute (%) | 68,2 | 65,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,6 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,8 | 5,2 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -33,85 | -21,67 |
| BFR exploitation (k €) | -45,58 | -34,58 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,73 | 12,91 |
| BFR (j) | -34 | -24 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 8 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,40 | 22,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,4 | 7,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 18,33 | 8,02 |
| Trésorerie (k €) | 52,17 | 29,69 |
| Dettes financières (k €) | 85,50 | 106,04 |
| Capacité de remboursement | 2,81 | 4,70 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 158,0 | 337,4 |
| Autonomie financière (%) | 28,2 | 17,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,96 | 2,71 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | 35,6 | 21,3 |
| Fonds propres (k €) | 54,13 | 31,43 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 6,3 | 3,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 41,9 | 39,0 |
| Rentabilité économique (%) | 20,1 | 12,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 180,41 | 143,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,1 | 44,9 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 141,31 | 112,31 |
| Salaires / CA (%) | 39,2 | 35,2 |
| Impôts et taxes (€) | 4 485 | 3 077 |
Dirigeants
1- CHRISTOPHE CEDRIC VERRIER
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège751 124 512 00011
Siège social
41 RUE DE WITTELSHEIM, 68700 CERNAY
créé le 16/04/2012 · 3 à 5 salariésDépartement Haut-Rhin
